Ushbu qo'zichoq go'shti retsepti sharqona tuyg'u uchun loviya, patlıcan, quritilgan o'rik, sarimsoq va ziravorlardan foydalanadi. Va taom an'anaviy ingliz uslubida bezatilgan - kaloriya miqdori kam, ammo vitaminlari ko'p bo'lgan parsnipsning oltin bo'laklari!
Bu zarur
- - 115 g quruq loviya, bir kechada namlangan;
- - 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- - 2 piyoz;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 500 g qo'zichoq;
- - 1 ta katta patlıcan;
- - 2 ta sabzi;
- - 115 g quritilgan o'rik;
- - 225 g sholg'om yoki rutabagalar;
- - 0,5 choy qoshiq maydalangan doljin;
- - 1 choy qoshiq kekik;
- - 1 choy qoshiq maydalangan koriander;
- - 675 g paspas;
- - 900 ml sabzavotli bulon;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, barcha ovqatlarni tayyorlang. Piyozni halqalarga maydalang, sarimsoqni maydalang, go'sht va baqlajonni maydalang, quritilgan o'rikni 4 qismga bo'ling, parsnipsni ingichka bo'laklarga bo'linib oling, ixtiyoriy ravishda sabzi va rutabagalarni maydalang.
2-qadam
Pechni 160 darajaga qadar qizdiring. Namlangan loviya bir yirtqichlardan joylashtiring. Sovuq suvni to'kib tashlang (suv uni qoplashi kerak), qaynatib oling va 10 daqiqa davomida issiqlikni kamaytirmasdan qaynatib oling. Suvni yaxshilab to'kib tashlang. Uni bir chetga qoldiring.
3-qadam
Duxovka o'tkazmaydigan katta idishda bir osh qoshiq moyni qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing va pishganicha 2-3 daqiqa davomida pishiring. Go'sht qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, tez-tez aralashtiring, jigarrang bo'lguncha.
4-qadam
Baqlajon, quritilgan o'rik, sabzi, sholg'om, zira, koriander, tuz va qalampirni ta'mga soling. Fasol qo'shing va aralashtiring.
5-qadam
Pishiriq bo'laklarini qalin qatlamini sabzavot bilan pishirilgan stew ustiga qo'ying, shunda ular bir-birlarini ozgina yopib qo'yinglar. Parsnipslar sirt ustida chiqishi uchun bulonni to'kib tashlang. Qaynatib oling, idishni qopqoq bilan yoping va 1,5 soat davomida isitiladigan pechga qo'ying.
6-qadam
Grilingizni oldindan qizdiring. 1 osh qoshiq bilan yog'lang. parsnip bo'laklarini sariyog 'bilan pishiring va mo'rt po'stlog'i uchun panjara ostiga bir yirtqichlardan joylashtiring. Maydanoz bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.
