Qizil ikra qizil deb ataladigan baliq turlariga kiradi, ularning ozuqaviy qiymati va ta'mi jihatidan uni mazali taom deb hisoblash mumkin. Bundan tashqari, qizil ikra ko'pincha inson tanasi uchun ajralmas bo'lgan ko'plab oziq moddalarining manbai sifatida ratsionda mavjud bo'lishi kerak bo'lgan baliq turlari orasida tilga olinadi.
Ikra tarkibidagi narsa
Agar lososni uning tarkibiy qismlariga ajratib qo'ysangiz, unda uglevodlar yo'q ekan, ammo oqsil juda ko'p - 21%, yog'lar 7% miqdorida, ular tufayli losos juda yuqori kaloriya, 100 g tarkibida 147 kkal mavjud. Ammo losos bo'lagi nafaqat energiya manbai, balki organizm uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi vitaminlar manbai: A, B1 va B2, C, E va PP va C, E va PP vitaminlari milligrammning butun miqdori - mos ravishda 1, 1, 7 va 6 mg. Bundan tashqari, qizil ikra tarkibida temir, kaliy, kaltsiy, magniy, molibden, natriy, fosfor, ftor, xrom va ruxning ko'plab tuzlari mavjud. Endi ikra uning tarkibiy qismlariga ajralgan bo'lsa, nima uchun bu qadar foydali ekanligi aniq bo'ladi.
Qizil ikra foydali xususiyatlari
Dietologlar qizil ikra haqida gapirganda birinchi narsa Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bo'lib, ular miyaning normal ishlashi va yurak-qon tomir tizimining ishlashi uchun zarurdir. Ushbu kislotalar vaznni, tanadagi metabolik jarayonlarni tartibga soladi va normallantiradi va qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi. Ulardan muntazam foydalanish sizning yuragingiz soat kabi ishlashining kafolati bo'lib, aterosklerotik plakatlar qon tomirlari devorlariga yotqizilmaydi.
Ikra tarkibidagi barcha foydali moddalarni saqlashning eng yaxshi usuli bu sovuq tuzlashdir. Agar uni pishirayotgan bo'lsangiz, yaxshisi folga o'ralgan sabzavotlar bilan pishiring. Va idishni buzmaslik uchun siz mayonez ishlatishingizga hojat yo'q.
Melatoninni o'z ichiga olgan va hatto juda ko'p miqdordagi baliqlarning yagona turi - ikra. Ushbu modda asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, sog'lom va sog'lom uyquni ta'minlaydi, shuningdek organizmning yoshartirilishiga hissa qo'shadigan hujayralar yangilanishini rag'batlantiradi. Ammo qizil ikra iste'mol qilishning kosmetik ta'siri u erda tugamaydi. Undagi kislotalar inson terisini tashkil etadigan yog 'kislotalarining muvozanatini ta'minlaydi va tartibga soladi va tashqi ko'rinishiga va ohangiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Qizil ikra foydalari ko'p jihatdan baliq sifatiga bog'liq. Do'konda sotib olayotganda, mahsulot sizga qanchalik yangi taklif qilinishini tekshirib ko'ring. To'g'ri saqlangan ikra yangi bodring hidi kabi bo'lishi kerak.
Ushbu baliq tarkibida ko'plab zarur vitaminlar va minerallar mavjud bo'lganligi sababli, yog'lar mavjudligiga qaramay, uni parhez ovqatlanish deb hisoblash mumkin. Aytgancha, ularning miqdori tovuq filesi tarkibidagi yog 'miqdori bilan taqqoslanadi. Bundan tashqari, ikra tarkibida ajralmas aminokislotalar mavjud bo'lib, ularning ko'pi tanani faqat shu baliqdan foydalanish orqali etarli miqdorda olishlari mumkin.
