Solyanka har xil bo'lishi mumkin: yog'siz, tovuq go'shti, estrodiol, lekin eng keng tarqalgan go'sht. Solyanka juda mamnun va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 200 g go'sht mahsulotlari (har qanday turi - cho'chqa elkasi, suyakdagi cho'chqa go'shti, pulpa, mol go'shti, qovurg'a va boshqalar).
- - 1 kg tuzlangan karam yoki yangi karam
- - 2 ta tuzlangan bodring
- - 2 piyoz
- - 3 osh qoshiq. l. tomat yoki tomat pastasi
- - 1 osh qoshiq. l. un
- - o'simlik moyi
- - 2 osh qoshiq. l. sirka
- - 1-2 osh qoshiq. l. Sahara
- - tuz
- - qora qalampir
- - Dafna yaprog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni qo'pol emas. Kastryulkani o'simlik moyi bilan isitib oling, ichiga karamni soling va 3-7 daqiqa qaynatib oling, yarim stakan bulon yoki oddiy suv qo'shing, yana 25 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Piyozni mayda maydalab, qovurdoqqa qizarib pishguncha qovuring. Uni karam solingan qozonga soling, u erda pomidor, sirka, shakar, tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing, yana 10-13 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Qovurilgan idishda un va moyni qovuring, go'sht mahsulotlarini qaynatib oling. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, piyoz bilan qovurilgan idishda qovuring, karamga, keyin unga, tug'ralgan bodringga yirtqichlardan qo'shing. Bir necha daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.
4-qadam
Tava tarkibini katta qavrilgan idishga soling, 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying, non bilan seping va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Idishni pechdan olib tashlang, qismlarga bo'laklarga soling, o'tlar va zaytun bilan bezang, xizmat qiling.
