Pishgan kurka - bu Rojdestvo kechki ovqatining asosiy taomidir. Bayramona stolingizni bezatadigan g'ayrioddiy mazali va nozik taom.
Bu zarur
-
- kurka
- 50 ml. zaytun yog'i
- 2 osh qoshiq. l. xantal
- 50 ml. limon sharbati
- tuz
- ziravor
- 50 ml. soya sousi
- o'simlik moyi
- sarimsoq
- pishirish varag'i
- folga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hind kurkasini sotib olganingizdan so'ng, uni 1 soat davomida suvga solib qo'yishingiz kerak, shunda butun qon undan chiqib ketadi. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Turkiyani ichi va tashqarisida tuz bilan arting.
2-qadam
Tuzlamani pishirish. Buning uchun zaytun moyi, xantal, limon, soya sousi va ziravorlarni birlashtiring. Pishgan sous bilan kurka kurkasini ichki va tashqi qavatlang, muzlatgichda 2-3 soat marinadlang.
3-qadam
Kurka marinadlangandan keyin kesmalar va sarimsoq chinnigullar bilan to'ldirish kerak. Parranda go'shtini folga soling va pishirish varag'iga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan folga oching va hosil bo'lgan sharbat ustiga quying. 2-3 soat davomida 200 daraja pishiring. Turkiyani qizartirish uchun folga pishirishdan 10 daqiqa oldin oching. Katta laganga yangi sabzavot va o'tlar bilan to'liq xizmat qiling.
