Turkiya go'shti temir, selen, magniy, natriy va fosforga boy, xolesterin miqdori juda oz, allergiya keltirib chiqarmaydi. Turkiya oqsil va PP vitaminlarining ajoyib manbaidir. Klassik retsepti Rojdestvo kurka pishirilgan, ammo bu taom ko'p vaqt talab etadi. Agar vaqtingiz tugab qolsa, siz ushbu mazali qushni bir necha tez usulda tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Xaltada qovurilgan kurka uchun:
- 1 kurka tana go'shti;
- tuz
- Qalapmir.
- Qo'ziqorinli kurka uchun:
- 0,5 kg kurka filesi,
- 200 g shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlari;
- 2 piyoz;
- 1 choy qoshiq xantal;
- 200 g qaymoq.
- Turkiya mol go'shti uchun:
- 0, 5 kurka filesi,
- 50 g sariyog ';
- bir guruh yashil piyoz;
- 1 stakan qaymoq;
- 0,5 choy qoshiq kraxmal.
- Guruchli kurka uchun:
- 0,5 kg kurka filesi,
- 200 g guruch;
- 2 osh qoshiq asal;
- 5 osh qoshiq soya sousi;
- 200 g qo'ziqorin;
- tuz
- Qalapmir
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni qovuradigan yenglar pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi. Ularda pishirilgan kurka suvli, mayin va ortiqcha yog'siz bo'lib chiqadi. Ovqat pishirishdan bir necha soat oldin parrandani muzlatgichdan olib tashlang. U xona haroratida bo'lishi kerak. Hindistonni tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan arting va ehtiyotkorlik bilan plastik yengga joylashtiring. Xaltani havo bilan to'ldiring, burchaklardan birini tepaga joylashtiring va kichik bug 'teshigi hosil qilish uchun qiyalik bilan kesing. Kurdkani sumkada 200 daraja haroratda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor qushni yotqizib, sumkada qolgan sharbatni to'kib tashlang.
2-qadam
Qo'ziqorinlar bilan Turkiya filesi Fileni mayda kubiklarga bo'ling. Uni maydalangan piyoz bilan sariyog 'bilan qovuring. Keyin qo'ziqorin, tuz, qalampir, ziravorlar va xantal qo'shing va o'n daqiqa davomida pishiring. Idish ustiga smetana tushiring va yana besh daqiqa yoping. Guruch, qaynatilgan kartoshka yoki sabzavotlar bilan xizmat qiling.
3-qadam
Turkiya mol go'shti stroganovi Fileni chiziqlar bilan kesib oling, taxminan besh daqiqa davomida o'simlik moyida ko'p miqdorda qovurasiz, tuz va qalampir. Keyin go'shtni idishdan chiqarib, ichiga qaymoq tushiring, za'faron va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Kraxmalni ozgina salqin suv bilan eritib, sousga qo'shing. Go'shtni sousga soling va uch-to'rt daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Makaron yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
4-qadam
Xushbo'y guruchli Turkiya filesi o'simlik moyini qovurdoqqa soling va bir qator yashil piyozni pishiring. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va bir necha daqiqaga qovuring. Nozik maydalangan sabzi, kurka filetosining mayda bo'laklarini qo'shing va yana uch daqiqa qovuring. Keyin pishirilgan va sovitilgan guruch, soya sousi, asal va bir oz suv quying. Yana besh daqiqa davomida pishiring. O'simliklar bilan bezang va darhol xizmat qiling.
