Non dietaning muhim qismidir, u asab tizimiga zarur bo'lgan B vitaminlari, teriga, tirnoqlarga va sochlarga foydali bo'lgan E vitamini hamda hazm qilish uchun ajralmas o'simlik tolasining manbai hisoblanadi.. Bundan tashqari, non tarkibida o'simlik oqsillari, organik kislotalar, fosfor va temir tuzlari mavjud.
Eng foydali non nima?
Har bir inson nonning javdar, bug'doy, don yoki kepak bo'lishi mumkinligini biladi. Umuman olganda, nonning turlari juda ko'p va ularning eng kaloriyali miqdori eng yuqori navli bug'doy unidan tayyorlangan non hisoblanadi. Uning tarkibida deyarli o'simlik oqsillari va iz elementlari yo'q, ammo ko'p miqdordagi uglevodlar. Ko'p miqdorda oq nonni iste'mol qilish nafaqat vazn ortishiga olib keladi, balki yurak-qon tomir va endokrin kasalliklarni qo'zg'atishi mumkin.
Javdar noni kaloriya jihatidan oq nondan past, tarkibida ko'proq tolalar bor, shuningdek tarkibida kaliy, magniy va temir bor. Biroq, bunday nonni oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Eng foydalisi kepak qo'shilgan qo'pol undan tayyorlangan non - umuman olganda un un darajasi past bo'lsa, tayyor mahsulot tarkibida vitaminlar va mikroelementlar ko'proq bo'ladi. Kechagi non yangi nonga qaraganda yaxshi so'riladi va oshqozon uchun foydaliroq ekanligini ham hisobga olish kerak.
Non va vazn yo'qotish
Kilogramm berish uchun oq nondan voz kechib, uni qora rangga almashtirish kerak degan fikr bor. Darhaqiqat, ushbu navlarning kaloriya tarkibidagi farq juda katta emas (agar siz oddiy bug'doy nonini qo'shimchalarsiz qabul qilsangiz), ammo qora non, qoida tariqasida, ko'proq tuzni o'z ichiga oladi va bu o'z navbatida suvni ushlab turadi va lipidni sekinlashtiradi metabolizm.
Balki nondan umuman voz kechgandirsiz? Kerak emas! Sizning dietangiz davomida faqat donli kepakli nonga o'ting. Parhezli nonlar ham yordam beradi, ammo faqat siqilgan yuvish vositalariga o'xshash narsalar. Ushbu shaklda uglevodlar raqam uchun unchalik yomon emas.
Nonni iste'mol qilish darajasi
Sog'lom odam kuniga 350 g gacha donli nonni iste'mol qilishi mumkin. Ammo, agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, unda bu miqdor har kuni 35 g og'irlikdagi kuniga 3 bo'lakka kamaytirilishi kerak. Undan olingan kaloriyalarni sarflashga ulgurish uchun ertalab non yeyish yaxshidir.
Butun donli bulochkalar
Tarkibi:
- 250 g donli un;
- 250 g bug'doy uni;
- 2 osh qoshiq. jigarrang shakar qoshiqlari;
- 2 stakan kefir;
- 1 choy qoshiq tuz va soda;
- 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Retseptning barcha bo'sh qismlarini aralashtiring, asta-sekin kefir va sariyog 'qo'shing. Xamirni yoğurun. O'rta kattalikdagi bulka hosil qiling. Pergament bilan qoplangan moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. 210 ° S haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
