Makaron butun dunyoda seviladigan mazali va to'yimli mahsulotdir. Ular un mahsulotlariga tegishli bo'lganligi sababli, ular uzoq vaqt davomida raqamning dushmani hisoblangan. Ammo bu haqiqatan ham shundaymi va parhez paytida makarondan voz kechish kerakmi?
Siz makaronni yoqtirasizmi? Va siz to'g'ri ish qilyapsiz
Makaron tarkibida taxminan 75% uglevodlar, 12% oqsil va 3% dan kam yog'lar mavjud. Bundan tashqari, ular tarkibida B1, B2 va PP vitaminlari hamda oz miqdordagi tola mavjud. 100 g quruq mahsulotning kaloriya miqdori qariyb 340 kkalni tashkil qiladi, shu bilan qaynatilgan makaron tarkibida atigi 100 kkal mavjud.
Makaron va vazn yo'qotish
Makaron tarkibida sekin (murakkab) uglevodlar bor, ular oddiy uglevodlardan farqli o'laroq, doimiy to'qlik va energiya hissini ta'minlaydi. Mo''tadil darajada, hatto makaronni muntazam iste'mol qilishda ham siz ortiqcha vazn qo'shmaysiz. Biroq, bu erda bir nechta nuanslar mavjud.
Birinchidan, faqat qattiq bug'doy makaronini tanlang (bu "holat" yoki "A" guruhi yorlig'ida ko'rsatilgan), ideal holda to'liq donli un. Ikkinchidan, pishirish paytida makaronni ortiqcha pishirmang, uni "al dente" holatiga qadar pishiring (pishirish vaqti paketda ko'rsatilgan). Uchinchidan, makaronni kotlet va kolbasa emas, sabzavotli souslar, o'tlar va dengiz maxsulotlari bilan birlashtiring.
Qanday makaron raqamga zarar etkazadi
Yumshoq bug'doydan olingan makaron tarkibida organizm uchun foydali moddalar ozroq bo'ladi, deb hisoblashadi, ammo ular tarkibida juda ko'p kraxmal mavjud. Bunday mahsulotni muntazam ravishda ishlatish og'irlikka ta'sir qilishi mumkin. Paketlar odatda: "B guruhi", "2-sinf" yoki "bug'doy uni" deb belgilanadi. Aytgancha, B guruhi makaronining glisemik ko'rsatkichi al dente durum makaronidan ikki baravar yuqori.
Bolalar uchun makaron retseptlari
Sabzavotli makaron
300 kkalning 2 qismi
- 200 g uzunlikdagi keng makaron
- 1/2 katta patlıcan
- 250 g pomidor
- 1 kichik piyoz
- 1 tish sarimsoq
- 1 choy qoshiq soslari o'tlar bilan
- 20 g maydalangan kam yog'li pishloq
- tuz, qalampir, reyhan
1. Baqlajon bo'laklarini tuzlang va 10 daqiqaga qoldiring. Piyoz va sarimsoqni maydalang, o'simlik moyiga soling. Baqlajon qo'shing va ozgina qovuring. Sos va tug'ralgan pomidorlarni qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni pishiring. Sabzavotlar bilan aralashtiring, maydalangan pishloq seping. Rayhon bilan bezang.
Parmesan va doljinli makaron
2 ta porsiya 260 kkal
- 180 g makaron
- 50 g parmesan pishloq
- 2 osh qoshiq. kam yog'li smetana qoshig'i
- 1/2 choy qoshiq doljin
- tuz qalampiri
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni qaynatib oling. Tuz, qalampir va smetana bilan mavsumni. Grated nordon va dolchin bilan seping.
Maslahat: Parmesan o'rniga boshqa har qanday qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin.
