Pishloq ko'p qirrali mahsulotdir - bu noziklikning bo'lagi ertalab sendvichga va kechqurun gurme uchun juda yaxshi mos keladi. Pishloqning foydali fazilatlari uning tarkibidagi tirik mikroorganizmlarning mavjudligidan kelib chiqqanligi sababli, ushbu mahsulotni maxsus sharoitlarda saqlash zarur.
Bu zarur
- - pergament qog'oz;
- - folga;
- - polietilen paket;
- - idish;
- - zig'ir yoki paxta matosi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda katta miqdordagi pishloq zahiralarini saqlamaslik kerak, uni bir necha kun ichida iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan miqdorda sotib olish yaxshiroqdir. Oxirgi chora sifatida uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin. Buning uchun bir parcha pishloqni polietilen paketga soling va unda muzlash sanasini belgilang. Eritgandan so'ng, bunday mahsulot o'z ta'mini yo'qotmaydi, lekin u parchalanadi. Shuning uchun uni sho'rva yoki pizza to'ldirishga qo'shib, uni issiqlik bilan ishlov berish kerak.
2-qadam
Uzoq muddatli saqlash uchun qattiq pishloqning kichik bo'laklarini pergament qog'ozga yoki folga o'rang, toza plastik qopga soling va maxsus pishloq idishga soling. Agar syrnitsa bo'lmasa, siz qopqoqli har qanday shisha yoki plastik idishdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, siz qopqoqni mahkam yopmasligingiz kerak, pishloq jonli mahsulotdir va u "nafas olishi" kerak. Keyin idishlarni muzlatgichning pastki rafiga qo'ying. Pishloq begona hidlarni juda tez singdiradi, shuning uchun siz uning yonida o'tkir, o'ziga xos hidi bo'lgan ovqatlarni saqlamang.
3-qadam
Agar siz qattiq pishloqni muzlatgichdan saqlashingiz kerak bo'lsa, uni sho'rlangan ho'llangan mato bilan o'rashingiz mumkin (yaxshisi zig'ir yoki og'ir paxta peçetesi) va qorong'i joyda salqin joyda saqlang. Bunday holda, siz juda ehtiyot bo'lishingiz va mog'or paydo bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
4-qadam
Tuzlangan pishloqlar (suluguni, pishloqli pishloq, feta), ular tuzlangan bodring bilan sotib olinishi sharti bilan, 2-3 oy davomida saqlanishi mumkin. Pishloq bo'laklarini stakan yoki sopol idishga soling, ularni sho'r suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping. Pishloqni 6-8 daraja haroratda va nisbiy namlik 80% dan yuqori bo'lgan joyda saqlash tavsiya etiladi. Ovqatlanishdan oldin sho'r suvli pishloqlarni xona haroratida sutda qisqa vaqt ichida namlash mumkin. Bu mahsulotni ortiqcha tuzdan xalos qiladi va uning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.
