Bolalikdan sevilgan juda mazali va og'izdan sug'oradigan oshxona mahsuloti - bu sharbatlar. Nozik tvorogni to'ldirish tufayli mahsulotlar suvli bo'lib chiqadi, buning uchun ular o'z nomlarini oldilar. Ovqat tayyorlash uchun retsepti juda sodda, shuningdek pishirish jarayoni. Pishirish va pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 70 g sariyog '
- 4 osh qoshiq. smetana qoshiqlari
- 2-2,5 stakan bug'doy uni
- ½ stakan shakar
- 1 tuxum
- ¼ choy qoshiq pishirish soda
- ¼ choy qoshiq limon kislotasi
- bir chimdik tuz
- To'ldirish uchun:
- 200 g tvorog
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
- 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari
- 1 tuxum
- 1, 5-modda. bug'doy uni qoshiqlari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'xona haroratida yumshoq bo'lsin.
2-qadam
Unni elakdan o'tkazing.
3-qadam
Tuxumni ozgina urting.
4-qadam
Smetana tuxum, shakar va tuz bilan birlashtiriladi.
5-qadam
Olingan aralashmani bir hil holga kelguncha ko'pirtiring.
6-qadam
Yog 'va limon kislotasi pishirish soda qo'shing.
7-qadam
Aralashmani aralashtirishni davom ettiring, un qo'shing va xamirni yoğrating.
8-qadam
Xamirni xamirga solib, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.
9-qadam
To'ldirishni tayyorlang va tvorogni elakdan o'tkazing.
10-qadam
Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va tuxum oqini qand bilan qattiq ko'pikka aylantiring.
11-qadam
Tvorogga smetana, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
12-qadam
Aralashga ko'pirtirilgan oqsilni muloyimlik bilan qo'shing, aralashtiring va to'ldirish tugadi.
13-qadam
Sovutilgan xamirni 5-7 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
14-qadam
Porsiyalangan kosadan foydalanib, diametri 10-12 sm bo'lgan doiralarni kesib oling.
15-qadam
Ishlov beriladigan qismning yarmiga bir choy qoshiq tvorog soling va ikkinchi yarmini yoping. Sharbat chiqargichning chekkalarini siqmang.
16-qadam
Tuxum sarig'ini ko'pirtiring.
17-qadam
Sharbatlarni pishirish varag'iga joylashtiring va tuxum sarig'i bilan tozalang.
18-qadam
Sharbatlarni pechda 15-20 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
19-qadam
Tayyor shishlarni ozgina sovitib, sut bilan xizmat qiling.
