Stol ustidagi chiroyli qizil karam har doim ko'zni quvontiradi va ishtahani uyg'otadi. Bu ajoyib ta'mga ega va karam va lavlagi vitamin xususiyatlarini va qimmatli fazilatlarini birlashtirgan holda ikki baravar foydalidir. Hammayoqni lavlagi bilan tuzlash oddiy va qisqa muddatli. Uni taniqli retseptlar bo'yicha pishirishga harakat qiling.
Bu zarur
-
- I usul:
- karam - 8 kg;
- lavlagi - 300 g;
- sarimsoq - 100 g;
- maydanoz ildizi - 100 g;
- horseradish ildizi - 100 g;
- achchiq qizil qalampir - 3 dona;
- suv - 4 l;
- tuz - 200 g;
- shakar - 200 g
- II usul:
- karam - 2 kg;
- lavlagi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- suv 1, 5 l;
- tuz - 2 osh qoshiq;
- shakar - 1 stakan;
- sirka 9% - 1/2 chashka;
- dafna yaprog'i - 3-4 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchisi retsepti
Hammayoqning boshidan yuqori yashil barglarini olib tashlang va har birini 6-8 qismga bo'ling. Tozalangan lavlagi kubiklar bilan kesib oling. Petrushka va horseradish ildizlarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni chinnigullar ichiga ajrating. Hammayoqni bo'laklarini chelakka joylashtiring, qolgan sabzavotlarga seping. Achchiq qalampir po'stlog'ini sabzavotlarga bir tekis taqsimlang.
2-qadam
Brinni tayyorlang - suvni shakar va tuz bilan qaynatib oling. Hammayoqni hali ham iliq sho'r suv bilan to'ldiring va og'irlikni ustiga qo'ying. Buning uchun toza yuvilgan va qaynoq suv bilan kuydiriladigan granit tosh tosh mos keladi. Hammayoqni oq paxta peçete bilan yoping, ustiga yog'och doira yoki sopol idishni ustiga yuk ko'tarib qo'ying. Uni xonada ikki kunga qoldiring. Gazlarni chiqarish uchun vaqti-vaqti bilan yog'och tayoq bilan karamni tubiga teshib qo'ying. Keyin 5 kun davomida sovuq joyda joylashtiring. Shundan so'ng, lavlagi bilan karam eyishga tayyor.
3-qadam
Ikkinchi retsept
Hammayoqning boshini to'rtburchaklar shaklida kesib oling, lavlagi bo'laklarga bo'ling, sarimsoq chinnigullarini ham bo'laklarga bo'ling. Uch litrli idishda karam va lavlagi sarimsoq bilan siljitib, qatlamlarga zich qilib to'ldiring.
4-qadam
Sho'r suvni tayyorlang - 1,5 litr suvni tuz va shakar bilan qaynatib oling. Oxirida dafna yaprog'i va sirka qo'shing. Hammayoqni qaynab turgan sho'r suv bilan to'kib tashlang va xona haroratida bir kun ushlab turing. Keyin uni muzlatgichga qo'ying. Bunday karam ajoyib atıştırmalık; uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin.
