Qisqichbaqasimon, yangi, xushbo'y karam, olma bilan tuzlangan, har qanday stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu go'sht uchun appetizer, sabzavotli taomlar uchun salat va shunchaki mazali yozgi taom.
Bu zarur
- - 1 karam yangi karam;
- - 2-3 olma;
- - 1 sabzi;
- - 1,5 litr suv;
- - 4 osh qoshiq tuz;
- - 9 osh qoshiq. Saxara;
- - 1 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
- - 1 osh qoshiq sirka;
- - qalampir no'xati, dafna barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni tepadan va zararlangan barglardan yaxshilab tozalang. Oqim suv ostida yuvib tashlang, sochiq bilan ozgina quriting. O'tkir pichoq bilan vilkalarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni maydalash uchun maxsus vositadan foydalanishga murojaat qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, karamni vilkalar qismini bir necha qismlarga ajratib, katta bo'laklarga bo'lish mumkin. Biroq, bu gazakning tuzlanish vaqtini biroz oshiradi. Tayyorlangan karamni katta idishga soling.
2-qadam
Sabzi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka doiralarga bo'ling. Olmalarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling va unga bir nechta lavrushka barglari va 15-20 ta qora qalampir no'xatini qo'shing. Keyin bulonga tuz, shakar, yog 'va sirka qo'shing. Sirka to'qqiz foiz bo'lishi muhimdir. Tuzlangan bodringni tatib ko'ring. Sizga ziravorlar qo'shishingiz yoki aksincha, uni suv bilan suyultirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
4-qadam
Hammayoqni sabzi va olma bilan birlashtiring. Tayyorlangan sabzavotlarni idishlarga yoki qopqoqli boshqa idishlarga bo'ling. Hammayoqni ustiga issiq sho'r tushiring va to'ldirish sovib ketguncha xonada bir necha soat turing.
5-qadam
Qopqoqlarni sho'rlangan karam idishlariga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. 2-3 kundan keyin hosil bo'lgan gazakni sinab ko'ring. To'g'ri tuzlangan karam tishingizga mazali siqilib, xonani mazali hid bilan to'ldirishi kerak.
