Pomidor vitaminlar va minerallar omboridir. Bu erda temir, kaliy va foliy kislotasi, B guruhi vitaminlari va S vitamini bor … Bu eng mazali ta'mi va xushbo'yligi haqida emas, balki eng foydali mavsumiy pomidor. Pishib etish davrida siz haqiqatan ham pomidorni foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlamoqchisiz.
Bu zarur
- - pomidor,
- - quti,
- - talaş yoki somon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ma'lum bo'lishicha, tegishli sharoitda yangi pomidorlarni qishgacha saqlash mumkin. Turli xil pishgan pomidorlar uchun siz o'zingizning sharoitingizni yaratishingiz kerak Agar siz pomidorni barcha qoidalarga muvofiq "qish uchun" tashkil qilmasangiz, unda ularni 3 kun davomida ochiq havoda javonda saqlash mumkinligini yodda tuting. Agar siz ularni muzlatgichga qo'ysangiz, pomidorni 7 kun davomida saqlashingiz mumkin. Ko'pincha ozgina pishmagan pomidor xona haroratida saqlash uchun olinadi, keyin ular 3 oy davomida mukammal saqlanib, asta-sekin pishib etiladi.
2-qadam
Agar siz pomidorni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, avval saralashni qiling. Eng uzoq vaqt saqlash uchun o'rtacha o'lchamdagi mevalarni tanlang, agar ular "olxo'ri" deb nomlangan uzun shaklga ega bo'lsa yaxshi bo'ladi. Yashil yoki sutli mevalarni tanlang.
3-qadam
Endi tegishli o'lchamdagi tortma yoki savatni oling. Pastki qismi somon yoki talaş bilan yotqizilishi kerak. Pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan dastani yuqoriga qaratib, qutining pastki qismiga ketma-ket joylashtiring. Har bir qatorni somon yoki talaş bilan seping. Bu pomidorlar maydalanmasligi uchun, shuningdek, bitta homilaning kasalligi bo'lsa, kasallik qo'shnilariga yuqmasligi uchun kerak.
4-qadam
Pomidorlarni qutilarga 8 dan 12 darajagacha bo'lgan haroratda saqlash yaxshidir. Agar harorat yuqori bo'lsa, unda mevalar juda tez pishadi va ularni darhol iste'mol qilish kerak bo'ladi. Pastroq haroratda pomidor shunchaki pishmaydi va muzlab qolmaydi, omborxonada havo harakati va doimiy aylanishi bo'lishi kerak. Pomidor solingan qutilarni o'rnatishda eng maqbul joyni tanlang, boshqa narsalar qatorida, pomidorni yorqin nurdan yoping yoki xona qorong'i bo'lishi kerak - qorong'ida, mevalar nurga qaraganda uzoqroq pishib, ularning rangi silliq bo'ladi.
5-qadam
O'rtacha pishgan pomidorlarni ham qutiga solib qo'yish kerak, ammo ularni saqlash uchun harorat pastroq bo'lishi kerak - taxminan 4-6 daraja. Qizil, pishgan pomidor 1-2 daraja haroratni talab qiladi, ularni saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
