Ushbu appetizer g'ayrioddiy qo'ziqorin ta'miga ega. Ushbu retsept bo'yicha o'ralgan qovoq, qo'ziqorinlarning kam hosillari bo'lsa yoki o'rmonga haqiqiy sutli qo'ziqorinlar uchun borish imkoni bo'lmasa idealdir. Shu tarzda pishirilgan qovoq nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi bilan ham haqiqiy sut qo'ziqorinlariga o'xshaydi. Bunday ishtahani stolga qo'yib, siz, albatta, mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz va ular sizdan albatta retsept so'rashadi.
Bu zarur
- - qovoq yoki qovoq - 1,5 kg;
- - sarimsoq - 5 ta chinnigullar;
- - o'simlik moyi - 0,5 stakan;
- - yangi arpabodiyon - 1 ta katta shamlardan;
- - shakar - 3 osh qoshiq. l;
- - sirka (9%) - 0,5 stakan;
- - tuz - 1 osh qoshiq. l;
- - qora qalampir - 0,5 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni yuving va tozalang, ularni katta bo'laklarga bo'ling, shunda tilimlar tug'ralgan sut qo'ziqorinlariga o'xshaydi. Kuchli yadroli yosh qovoqdan foydalanganda yaxshiroq, lekin agar sabzavot tarkibidagi yadro bo'sh bo'lsa, uni olib tashlang, aks holda siz tuzlangan qo'ziqorinlar ta'siriga erisha olmaysiz.
2-qadam
Arpabodiyonni maydalab, sarimsoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qovoqqa sarimsoq va arpabodiyon qo'shing, har bir narsani shakar, tuz va ziravorlar bilan ziravorlang, yog 'va sirka qo'shing va xona haroratida uch soat davomida marinadlash uchun hamma narsani qoldiring.
3-qadam
Marinadlangan qovoqni oldindan tayyorlangan steril idishlarga soling, steril qopqoq bilan yoping va idishlarni pastki qismida choy sochiq bilan iliq suv solingan katta idishga soling. Idishdagi suv idishlarning ilmoqlariga yetib borishi kerak. Suv qaynagan paytdan boshlab taxminan 6 daqiqa davomida idishlarni sterilizatsiya qiling.
4-qadam
Konservalarni aylantiring, ularni teskari tomonga burang. Banklar o'ralmasligi kerak. Idishlarni to'liq sovushini qoldiring, so'ng ularni salqin joyga qo'ying.
