Qovoq parhezli va foydali mahsulot bo'lib, undan tayyorlangan idishlar juda mazali va yumshoq bo'ladi, bu ayniqsa yozning issiq ob-havosida muhimdir. Qovoq "qor ostida" bu sabzavotlarni tayyorlash variantlaridan biri bo'lib, engil kechki ovqat yoki atıştırmalık bo'ladi.
Bu zarur
-
- qovoq - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qaynatilgan tovuq filesi - 200 g;
- kungaboqar yog'i;
- smetana - 150 g;
- maydanoz;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rta kattalikdagi qovoqni suv ostida yuving, uchlarini kesib, ikkiga bo'ling. Keyin choy qoshig'i bilan ehtiyotkorlik bilan harakat qilib, ulardagi pulpani olib tashlang, devorlarini 0,5 sm qalinlikda qoldiring. Qovoqni har tomondan o'simlik moyi bilan yoping va qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida 200 daraja haroratda qo'ying. Qovoqni orqa tomoni bilan qo'yish kerak.
2-qadam
Piyoz va sabzi mayda maydalab, qizdirilgan idishga soling va sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularga qovoq pulpasini qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Qaynatilgan tovuq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Uni sabzavot aralashmasiga qo'shing va hamma narsani bir hil massaga keltiring - u suvli bo'lishi kerak. Agar qovoqdan suyuqlik etarli bo'lmasa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Shundan so'ng, tuz va qalampir aralashmasini ta'mga soling, uni plastinaga o'tkazing va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.
4-qadam
Qovoqni pechdan olib tashlang, ularni ag'daring, ichkariga ozgina tuzlang va ularga tayyorlangan plombani qo'ying. Keyin pechga 10-15 daqiqa davomida qo'ying. Kerakli vaqt o'rtasida ularni olib chiqib, ustiga smetana bilan yaxshilab surtib qo'ying.
5-qadam
Tayyorlangan qovurg'alarni pechdan oling va ehtiyotkorlik bilan katta tekis idishga soling. Ustiga mayda to'g'ralgan maydanoz seping.
6-qadam
Bunday taomni mayda versiyada, qiyma tovuqsiz ham tayyorlash mumkin. Buning uchun sabzavot aralashmasini yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlang, uni plastinaga o'tkazing va unga tug'ralgan pomidor qo'shing. Agar xohlasangiz, shuningdek, to'ldirishga bir necha chinnigullar sarimsoqni siqib qo'yishingiz mumkin.
7-qadam
"Qor ostida" qovoq ham mustaqil taom sifatida (go'sht bilan), ham sabzavotli garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Eng muhimi, etarli miqdordagi qaymoqni to'kib tashlash va qovoqni o'zingiz xohlagan donlik darajasiga qadar pechda saqlashdir.
