Tovuq tuxumlari eng ko'p pishirishda ishlatiladi. Shuning uchun, har bir uy bekasining muzlatgichida har doim tovuq tuxumining oz miqdordagi zaxirasi mavjud. Ular buzilmasligi uchun mahsulot GOSTga muvofiq saqlanishi kerak.
Tuxumlarning yaroqlilik muddatida adashmaslik uchun siz qobiq yuzasiga qo'yilgan belgilarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Bunday holatda, tuxum muzlatgichda buzilmasligi yoki chirimaganligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Tovuq tuxumini qancha saqlash kerak?
GOSTga muvofiq, sotilayotgan barcha tovuq tuxumlari 3 toifaga bo'linadi: parhez, yangi stol va sovutilgan. Parhez tuxumlarining yaroqlilik muddati tuxum qo'yilgan kundan boshlab 7 kundan oshmaydi. Yangi stol tuxumlarining yaroqlilik muddati ancha uzoqroq - 30 kungacha. Sovutilgan tovuq tuxumlarini uzoqroq saqlashingiz mumkin.
Uyda tuxumni saqlash uchun maqbul sharoitlar mavjud. Tovuq tuxumlarini muzlatgichda saqlashingiz kerakligi sababli, haroratning keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Qobiqdan tozalanmagan qaynatilgan tuxumlar 4 kundan ortiq yotishi mumkin va germetik yopiq idishga joylashtirilgan oqsillar 2 kun davomida yaroqli bo'lib qolishi mumkin. Uzoq muddatli saqlash tuxumlarning oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan patogen mikroblar bilan ifloslanishiga olib kelishi mumkin.
Shaxsiy hovli oldida tovuq tuxumlarini qanday saqlash kerak
Uyda yangi yig'ilgan tuxumlarni etarlicha quruq va salqin xonaga joylashtirish tavsiya etiladi. Harorat 20 ° C dan oshmasligi kerak. Optimal harorat rejimi 0-10 ° S dir. Xona namligi 85% dan oshmasligi kerak.
Bunday sharoitda tovuq tuxumining yaroqlilik muddati 2-3 hafta bo'lishi mumkin. Tuxum ko'pincha sho'r eritmada saqlanadi. 20 gramm osh tuzini bir litr suvda suyultirib, chuqur idishga solingan tuxumni to'kib tashlang.
Agar siz tuxum qobig'ini o'simlik moyi yoki cho'chqa yog'i bilan moylasangiz, saqlash muddatini uzaytirasiz. Keyin tuxumlar talaş, talaş, qum, torf, jo'xori yoki tuz bilan to'ldirilgan qutiga joylashtiriladi. Tuxumlarni o'tkir uchini pastga qaratib qo'yish kerak. Tuxum qo'ygandan so'ng, quti xaltadan qoplanadi. Shunday qilib, mahsulotning yaroqlilik muddati 2-3 oygacha oshiriladi.
Tuxum ohak eritmasiga solinsa, bir yilgacha saqlanishi mumkin. Birinchidan, tuxumlar o'tkir uchi bilan loydan yasalgan idishga yotqiziladi, so'ngra ohak eritmasi bilan quyiladi. Eritma barcha tuxumlarni bitta barmoq bilan qoplashi kerak. Uy ichidagi harorat - 0-10 daraja. Ushbu usul juda kamdan-kam qo'llaniladi, chunki tuxum juda yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi. Bundan tashqari, ularning oqsillari deyarli qamchilanmaydi.
