Qoplangan tuxum engil, ammo to'yimli nonushta uchun juda mos keladi. U qovurilgan tushdi yoki sous bilan xizmat qiladi, sendvichga qo'yiladi va ba'zan hatto bulonga botiriladi. Siz tuxumni sumkada odatdagi tarzda, shuningdek qobiqsiz qaynatishingiz mumkin. Eng muhimi, pishirish vaqtini to'g'ri hisoblash, shunda tuxum kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi, lekin ortiqcha pishirilmaydi.
Bu zarur
-
- tuxum;
- sirka;
- tuz;
- taymer.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni qaynatishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang. Ularni sovuq suvli idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Suvni qaynatib oling, olovni kamaytiring va tuxumni qaynoq suvda 4-5 daqiqa ushlab turing. Vaqtni aniq belgilash uchun taymerdan foydalaning. Idishni olovdan olib tashlang, qaynoq suvni to'kib tashlang va issiq tuxum ustiga sovuq suv quying. Shundan so'ng, qobiqni qiyinchiliksiz olib tashlash mumkin. Xaltadagi to'g'ri qaynatilgan tuxum yumshoq oq rangga ega va sarig'i suyuq bo'lib qoladi.
2-qadam
Siz boshqa yo'lni sinab ko'rishingiz mumkin. Kastryulda suvni qaynatib oling va tuxumni birma-bir ichiga solib, yumshoq qilib qoshiqdan foydalaning. Vaqtni belgilang - ular 5-6 daqiqada kerakli mustahkamlikka ega bo'lishadi. Sovutgichdan yangi chiqarilgan tuxumni qaynoq suvga qo'ymang - harorat farqi tufayli ular yorilib, oqsil chiqib ketishi mumkin.
3-qadam
Juda ajoyib taom - brakoner tuxum, qobiqsiz qaynatiladi. Bir yirtqichlardan suv quying, tuz va sirka qo'shing, suvni qaynatib oling. Suvni qaynatish uchun issiqlikni kamaytiring. Tuxumni maydalab, sarig'iga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling va uni kovaga quying. Pishgan tuxumni jimgina qaynab turgan suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. 4-5 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan tuxum bilan ovlangan tuxumni olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Agar sizga bir nechta porsiya pishirish kerak bo'lsa, ularning shakllarini buzmaslik uchun tuxumlarni birma-bir pishiring. Qovurilgan tushdi va xantal sousi bilan xizmat qiling.
4-qadam
Brakoner kartoshkasini bulonda ham qaynatish mumkin. Suv o'rniga suyak bulonini yoki go'shtli bulonni qaynatib oling, unga sirka va tuz qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va qaynab turgan suyuqlikdan tuxumlarni birma-bir bo'shating. 4-5 daqiqa davomida pishiring, teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Ushbu tuxumlarga qaymoq sousi va krujkalar bilan xizmat qilish mumkin, yoki ularni bulon yoki sho'rva kosasiga qo'shish mumkin.
