Har bir inson ovqatlanishni yaxshi ko'radi, va undan ham mazali taom, va qaysi mamlakat haqida gaplashmasligimizdan qat'iy nazar. Ovqatlanish punktlari har doim talabga ega edi va mavjud. Shu sababli, ehtimol bizning mamlakatimizda restoran biznesi juda keng namoyish etilgan va etarlicha rivojlanib bormoqda.
Restoran biznesiga sarmoyalar juda foydali deb topildi. Rasmiy statistika shuni ko'rsatadiki, rentabellik darajasi 20 dan 60% gacha. Endi restoranlarni shartli ravishda uchta toifaga ajratish mumkin: elita, "o'rtacha" restoranlar va shunday atalmish restoranlar. tez ovqat.
O'zingizning restoran biznesingizni boshlash uchun siz ikkita variantdan birini ishlatishingiz mumkin. Birinchidan, siz restoranga noldan sarmoya kiritasiz. Ikkinchidan, siz tayyor restoran sotib olasiz. Qanday bo'lmasin, avval g'oyaning o'zi yaratiladi, shundan keyingina unga xona qidiriladi.
Aslida, restoran ochish bir qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Va sizning qattiq xohishingiz va fidoyiligingiz, albatta, juda ko'p, ammo etarli emas. Buning uchun katta kuch va vaqt talab etiladi, o'rtacha bir restoran ochish uchun olti oy vaqt ketishi mumkin.
Muayyan mablag'lar kerakligi bilan boshlaymiz va ularning miqdori oxirida olishni istagan restoran turiga to'g'ridan-to'g'ri mutanosibdir. Agar bu "o'rta darajadagi" restoran bo'lsa, unda kapital qo'yilmalar uchun elita sinfidagi restorandan kamroq mablag 'kerak bo'ladi.
Ko'p miqdordagi turli xil hujjatlarni rasmiylashtirishingiz kerakligiga tayyor bo'ling. Dizayn va muhandislik katta ahamiyatga ega. Axir sizning restoraningiz iliqlik va osoyishtalik muhitini yaratib, iloji boricha qulay bo'lishi kerak. Bugungi kunda juda ko'p sonli restoran taklif qilinmoqda va sizning vazifangiz shunday atmosferani yaratishdir, shunda mijoz sizga kelishni xohlaydi, shunchaki kelishni emas, balki doimiy mijozga aylanadi.
Shuning uchun muvaffaqiyatli dizayn loyihasi kelajakda restoranning muvaffaqiyatli ishining tarkibiy qismlaridan biridir. Va bunday loyihani iloji boricha muvaffaqiyatli amalga oshirish uchun sizga o'ziga xos g'oya, kontseptsiya va, albatta, uni bosqichma-bosqich, maqsadga muvofiq amalga oshirish kerak. Sizning restoraningiz umumiy ro'yxatdan ajralib turadigan o'ziga xos "lazzat" ni yaratish kerak.
Bu nostandart dizayni yoki oshxonaning bir turi yoki eksklyuziv mebel, masalan, shkaflar yoki sizning tasavvuringiz aytadigan boshqa narsalar bo'lishi mumkin. Restoran dizayni nafaqat mehmonlar uchun zalning ichki qismini, balki uning barcha binolarini ham nazarda tutadi. butun muassasa uchun umumiy kontseptsiyani yaratish.
Aytishga hojat yo'q, eng yaxshi variant restoran, kafe, barlarning dizayni, dizayni bo'yicha ixtisoslashgan kompaniyaga murojaat qilishdir. Bu erda sizga to'liq malakali yordam to'liq hajmda beriladi. Sizning muassasangiz kontseptsiyasi ishlab chiqiladi, kosmik rejalashtirish echimlari, ventilyatsiya va konditsionerlik loyihalari va boshqa ko'p narsalar ishlab chiqiladi, bu restoran dizaynini nazarda tutadi. Siz allaqachon ushbu loyihaga asoslanib, barcha kerakli texnologik uskunalarni, shuningdek, interyer uchun buyurtma qilingan mebellarni sotib olishingiz mumkin.
