Zamonaviy supermarketlarda krakerlar har qanday lazzat uchun so'zma-so'z sotiladi. Biroq, do'konda sotib olingan kraker va krakerlarda ko'pincha sog'liq uchun foyda keltirmaydigan turli xil sun'iy qo'shimchalar mavjud. Shuning uchun, krakerlarni uyda quritish yaxshiroqdir. Uyda siz nafaqat oddiy krakerlarni, balki turli xil ta'mga ega krakerlarni, shuningdek non tayyorlash uchun maydalangan bo'laklarni ham tayyorlashingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
Krakerlar yangi yoki biroz eskirgan oq nondan tayyorlanishi mumkin. Nonni bir xil qalinlikdagi bo'laklarga bo'lak qiling. Keyin har bir bo'lakni ikkita to'rtburchaklar yarmiga yoki to'rtdan to'rtga kesib oling va nonni pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini 120 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Agar sizga qobig'i bo'lgan, ammo ichi yumshoq krakerlar yoqsa, ularni pechda taxminan 15 daqiqa ushlab turing, so'ng pishirish varag'ini olib tashlang, krakerlarni boshqa tomonga o'girib, yana 10-15 daqiqa quriting. Agar siz to'liq quritilgan krakerlarni afzal ko'rsangiz, ularni bir tomondan 30 daqiqa, boshqa tomondan 20 daqiqa davomida quriting.
Aytgancha, juda yaxshi quritilgan oq po'stlog'idan ajoyib non bo'laklari olinadi. Krakerlarni olish oson: krakerlarni ohak bilan maydalab, maydalab, go'sht maydalagichga maydalash yoki blenderga maydalash mumkin.
Krakerlarning pechda yonishini oldini olish uchun doimiy haroratni 100 dan 120 darajagacha ushlab turing. Albatta, plyonkalarning qurishi, agar harorat yuqori bo'lsa, tezroq davom etadi. Ammo bu holda, nonlarni diqqat bilan kuzatib boring, aks holda ular bir necha daqiqada yonib ketadi. Hali ham past haroratda krakerlarni quritish ancha qulay: hatto ularni vaqtida aylantirishni unutgan bo'lsangiz ham, bu haroratda ular tezda yonib ketishi ehtimoldan yiroq emas.
Mikroto'lqinli pechda quruq krakerlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yuqori quvvat parametrini o'rnating va krakerlarni bir necha daqiqaga mikroto'lqinli pechga qo'ying. Keyin krakerlarni chiqarib oling, ularni aylantiring va yana bir necha daqiqaga yana mikroto'lqinli pechga qo'ying. Agar bundan keyin paxmoqlar pishirilmasa, ularni yana bir marta aylantiring va mikroto'lqinli pechga yana 2-3 daqiqa qo'ying.
Qora non po'stlog'ini tayyorlash oq non po'stlog'ini tayyorlash bilan deyarli bir xil. Faqatgina farq pishirish vaqtidadir: odatda qora non oq rangga qaraganda namroq bo'ladi, shuning uchun namlik bug'lanib ketishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Umuman olganda, qora nonni tandirda 100-120 daraja haroratda 1 soat davomida (har tomondan 30 minut) to'liq quritish mumkin. Agar jigarrang non juda nam bo'lsa, namlikni tezroq bug'lanib ketishiga yordam berish uchun uni quritganda pechning eshigini biroz oching.
Uyda siz tovuq, pomidor, sarimsoq, arpabodiyon va boshqalarning ta'mi bilan mazali krujkalar tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun nonni (yaxshisi javdar) mayda kubiklarga bo'ling. Quyidagi kiyimlardan birini tayyorlang.
Tovuq aromati bilan kiyinish: bulon kubini 0,5 litr qaynoq suvda suyultiriladi.
Pomidor kiyimi: Tomat pastasini tuz va murch bilan aralashtiring.
Sarimsoq kiyimi: matbuotdan o'tgan sarimsoqni bir necha osh qoshiq zaytun moyida qovuring.
Arpabodiyoning xushbo'yli kiyimi: Arpabodiyonni mayda maydalab, zaytun moyi bilan aralashtiring.
Pomidorni krujkalar ustiga pichoq bilan yoyib, sarimsoq, arpabodiyon yoki tovuq aromati bilan o'ralgan krujkalar ustiga seping (siz purkagich / tarqatuvchidan foydalanishingiz mumkin).
Kiyimni qo'llaganingizdan so'ng, krujkalarni pechda yoki mikroto'lqinli pechda quriting.
