Uy qurilishi po'stlog'i va krujkalar - bu ortiqcha ortiqcha nondan yoki buning uchun maxsus sotib olingan non mahsulotlaridan tayyorlanadigan ajoyib taom. To'liq ovqatlanishga vaqt topolmaydiganlar uchun yoqimli "atıştırmalık", chekishni tashlash uchun yoqimli va past kaloriyali sigaretani almashtirish, choy ichishga ishtaha ochadigan qo'shimchalar yoki mazali pivo gazaklari.
Uglevodlarning qiymati hammaga ma'lum. Ruslar organizmga yaxshi singib ketgan uglevodlarning ajoyib manbaidir, ammo do'kon mahsuloti juda zararli kimyoviy qo'shimchalarga ega, shuning uchun uyda ovqat pishirish yaxshiroqdir.
Kraker va krakerlarni oson tayyorlash uchun retseptlar juda ko'p, shuning uchun siz ziyofat qilmoqchi bo'lgan mahsulotni tanlash qiyin. Ushbu engil uy quradigan atıştırmalık turli xil usullar bilan tayyorlanadi: cho'chqa yog'i, sariyog ', bulon va qaymoqda, mikroto'lqinli pechda quritiladi, idishda qovuriladi va pechda pishiriladi.
Foydali maslahatlar
1. Siz nonni (yoki pishirilgan nonni) ko'p jihatdan kesishingiz mumkin, masalan, fotosuratda bo'lgani kabi.
Ammo eng muvaffaqiyatli qisqartirishlar "yeyuvchilarga" yoqadigan bo'ladi. Choy uchun katta plastmassalarni kesib olish yoki darhol kesilgan nonni (mayiz bilan iste'mol qilishingiz mumkin) olish va kraker tayyorlash eng yaxshisidir va pivo uchun atıştırmalık sifatida kichkina kubiklar yoki cho'zinchoq panjaralar eng mos keladi.
2. Ushbu sodda va mazali taomni bosqichma-bosqich tayyorlashda bitta qiziqarli hiyla-nayrang bor: dilimlenmiş non bo'laklarini ziravorlar bilan yaxshilab aralashtirish uchun ularni bardoshli plastik to'rva ichiga solib qo'yish mumkin, pastki qismida kerakli miqdordagi moyni to'kib tashlash kerak va ziravorlar va tuzni non ustiga to'kib tashlang. Keyin sumkani yaxshilab silkitib tashlang - va ishingiz tugadi! Barcha krujkalar qo'shimchalar bilan teng darajada to'yingan. Albatta, bu holat katta non bilan ishlamaydi.
3. Ziravorlar bilan haddan tashqari ko'tarmang, hatto ularni chin dildan sevsangiz ham! Non mahsulotlari har qanday hidni va ta'mni bir zumda o'ziga singdiradi, shuning uchun siz faqat nonning mazasini ta'kidlashingiz va to'ldirishingiz kerakligini unutmang, uni o'tlar aromati bilan engib chiqmang.
4. O'simlik moylari: zaytun, kungaboqar, kunjut, grechka yoki yong'oq bilan tajriba o'tkazishdan bexabar bo'ling - ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega.
5. Krutonlarni uzoq vaqt xushbo'y va tiniq tutish uchun, pishganingizdan so'ng, ularni havo o'tkazmaydigan idishga quying va qopqog'ini mahkam yoping. Shuni yodda tutish kerakki, har qanday yog 'bilan singdirilgan mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash tavsiya etilmaydi - yog' zararli kimyoviy birikmalarga aylanadi.
"Pivo uchun" krakerlar
Bir taom uchun: 250 g non (eng yaxshisi 1-2 kunlik, shuning uchun u ozroq maydalanadi), 2 tish sarimsoq, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik moyi, tuz, qora murch, ta'mga ziravorlar.
Oq yoki undan ham yaxshi javdar noni kichkina kubiklarga bo'linishi kerak. Sarimsoqni "maydalagich" dan o'tkazmaslik yoki maydalash kerak emas - u bir-biriga yopishadi. Eng yaxshisi o'tkir pichoq bilan mayda chopish kerak.
Xaltaga yoki katta idishga sariyog 'tushiring, bo'lak nonlarni yoyib yaxshilab aralashtiring va yarim soat davomida namlang. Shu vaqt ichida biz pechni taxminan 150 darajaga qizdiramiz. Parchalarni pishirish plyonkasi yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ularni bir tekis taqsimlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Muntazam tajribali krujkalar
Har birimiz deyarli har qanday taomga qo'shadigan sevimli ziravorlarimiz bor. Agar uyda oq non juda yangi bo'lmasa, siz kaloriya miqdori past bo'lgan qiziqarli gazak tayyorlashingiz mumkin - sevimli ziravorlaringiz bilan uy qurilishi krakerlari. Asta-sekin retsept:
Nonni kublar bilan kesib oling, pechda 180 daraja qizarib pishguncha quriting.
Ayni paytda biz 300 gramm non uchun 3 litr uchun "kiyinish" tayyorlamoqdamiz. zaytun moyi, bir chimdik tuz va sevimli ziravorlaringiz aralashmasi. Barcha ingredientlarni yog'da eritib oling, yaxshilab aralashtiring.
Krutonlar tayyor bo'lgach, hali ham issiq bo'lsa, ularni "kiyinish" bilan birlashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring. Jarayonga tuz yoki ziravor qo'shib, kerakli nisbatlarga erishishga harakat qilishingiz mumkin.
Pishloqli krujkalar, klassik retsept
300 g non uchun sizga taxminan 50 g har qanday pishloq, 2 tish sarimsoq, 2 ta stol kerak bo'ladi. har qanday o'simlik moyining qoshiqlari, bir chimdim tuz, ta'mga ziravorlar. Pishloq va sarimsoqni maydalab, sariyog 'va tuz bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralash bilan dilimlenmiş nonni yaxshilab "aylantiring".
Atıştırmalıkları yopiq pishirish varag'iga teng ravishda yoyib, yoqimli quyoshli oltin rangga qadar taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Iltimos, diqqat qiling: pishloq alohida bo'laklarda pishirilmasligi uchun krakerlarni tez-tez aralashtirish kerak.
Pishirgandan olingan qaymoq va shakar bilan krakerlar
O'zingiz tanlagan bulochka yoki nonni (eskirgan) iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Krem va shakarni tayyorlang. Kremni sut yoki ko'pirtirilgan sut va murabbo, sut va tuxum aralashmasi bilan almashtirish mumkin.
Har bir bo'lakni ikkala tomoniga qaymoq bilan surtib, bir tomoniga shakar sepib (ta'mga qarab). Dunk qilmaslik kerak - bu bilan biz krakerlarni emas, balki krakonlarni olamiz.
Dilimlarimizni ustiga shakar qo'yilgan pishirish varag'iga qo'ying va qizarib pishguncha taxminan 15-20 daqiqa davomida 160 darajagacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Bekonli oddiy krakerlar
Go'sht maydalagichda nonni maydalash uchun aralashma tayyorlang: taxminan 300 g non uchun 2 tish sarimsoq, ozgina arpabodiyon va 100 g cho'chqa yog'i. Agar yangi bekon olinadigan bo'lsa, siz bir chimdik tuz qo'shishingiz kerak.
Nonni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, cho'chqa yog'i, sarimsoq va arpabodiyon aralashmasi bilan ingichka yog'lang va keyin to'rtburchaklar shaklida kesing. Pishiriq varag'iga qo'ying, taxminan 15 daqiqa davomida 180 daraja quriting. Xushbo'y krujkalar tayyor!
Sariyog 'bilan non krakerlari
Ushbu retsept bo'yicha krakerlar mikroto'lqinli pechda yaxshi pishiriladi. Biz oddiy bo'lak nonni olamiz, sariyog 'bilan ingichka qilib moylaymiz va bir tomonga ozgina shakar kukuni sepamiz.
Shakarni ustiga yoyishingiz kerak. Oltin jigarrang bo'lguncha quriting. Agar tilimlar 1 sm dan qalinroq bo'lsa, ular ichki tomondan yumshoq bo'lib qolishi mumkin.
Bunga yo'l qo'ymaslik uchun pechda ovqat pishirganda pechning eshigini ochiq tutishingiz mumkin. Bu ortiqcha namlikning tezroq bug'lanishiga yordam beradi. Ammo sizga yumshoq yadro yoqishi mumkin. Har holda, barchasi oshpazning ta'miga bog'liq.
Yong'oq bilan krujkalar
Biz eski oq nonni va har qanday yong'oqni 1: 1 nisbatda olamiz. Nonni yong'oqlarga teng bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. 200 g non va 200 g yong'oq uchun 3 osh qoshiq o'simlik moyi va bir chimdik tuz kerak.
Non va yong'oq bo'laklarini sumkaga soling, sariyog ', tuz bilan to'ldiring, yaxshilab silkitib oling va issiqlikka bardoshli shaklda bir tekis taqsimlang. Biz uni taxminan 20 daqiqa davomida 160-180 darajagacha qizdirilgan pechga yuboramiz.
Vanilya choy ichish uchun mayiz bilan puflaydi
Va ushbu retseptda siz undan kraker tayyorlash uchun pishirilgan mahsulotlarni pishirishingiz kerak. Kelajakdagi krakerlar uchun xamir bir xil - xoh mayiz bilan, xoh pishloq bilan, yoki ichidagi yong'oq bilan tayyorlang.
150 g qizdirilgan sutda biz 15 g xamirturush va 1 osh qoshiq shakarni (yaxshisi kukunni) suyultiramiz, silliq bo'lguncha aralashtiramiz, 150 g un qo'shamiz va yana aralashtiramiz. Uni 40 daqiqa davomida iliq qoldiring.
Shu vaqt ichida yumshoq sariyog '(50g) ga 2 ta tuxum va bir choy qoshiq vanilin (yoki uning damlamasi) qo'shing. 40 daqiqadan so'ng xamir 2-3 baravar ko'payadi, qaymoqli vanilin aralashmasini to'kib tashlang, xamir yoğuring, asta-sekin un qo'shing.
Tayyor xamirni yana 40 daqiqa chetga surib, keyin u erda 1 stakan mayizni aralashtiramiz. Xamirni 3-4 bo'lakka bo'linib, nonlarni aylantiring, tuxum bilan yog'lang va taxminan 20-30 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga yuboring.
Pishirilgan mahsulotlar soviganidan so'ng, bo'laklarga bo'linib, har ikki tomonning pechida oltin ranggacha quriting. Stolda ajoyib choy krakerlarini berish mumkin.
