Non sho'rva, ehtimol, deyarli har qanday xalqning oshxonasida, daho kambag'allarning mazali ixtirosi sifatida.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqasimon oq non krujkalarini o'z ichiga olgan eng mashhur sho'rva, dastlab Frantsiyadan bo'lgan piyoz sho'rva. Uni tayyorlash uchun 7 dona o'rta kattalikdagi oq piyoz oling, tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Oltin rangga qadar 3 osh qoshiq sabzavot yoki sariyog 'qo'shib pishiring. 3 osh qoshiq bug'doy uni, tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 1, 5 - 2 litr sovuq suv qo'shing. Sho'rva eng past olovda yarim soat davomida qaynatiladi. Tayyorlangan sho'rvani artib olish mumkin, shunda qaynatilgan piyozning yoqimsiz qismlari bo'lmasligi kerak. Endi siz sho'rvaga qovurilgan oq nonning bo'laklarini qo'yishingiz mumkin, maydalangan pishloq sepib, pechda jigarrang bo'lasiz.
2-qadam
Shuningdek, pytsye (yoki pizza) deb nomlangan yahudiy sho'rvasi mavjud, u go'shtli bulonda kaltaklangan xom tuxum, maydalangan qaynatilgan go'sht qo'shiladi va har doim sarimsoq krutonlari bilan pishiriladi.
3-qadam
Kartoshka va piyozdan juda oddiy sho'rva tayyorlash mumkin. Biz bitta piyoz, o'nta kartoshkani olamiz, tozalaymiz va hamma narsani kubiklarga bo'lamiz. Taxminan 50 ml yog 'qo'shib, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, bir litr suv quying, tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Biz taxminan 10 daqiqa qaynatamiz. Ayni paytda pechda 4-5 bo'lak oq nonni quriting. Sabzavotlar pishirilgach, quritilgan non, 3-5 osh qoshiq qaymoq yoki uy qurilishi smetana, 2-3 tish sarimsoqni idishga soling va bir hil qaymoq olinmaguncha hammasini immersion blender bilan aralashtiring.
Xuddi shu tarzda karam yoki qovoq bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Tandirda quritilgan non, sarimsoq va mayin qaymoq hidiga qo'shilib, idishning ta'mini o'zgartiradi va qaymoqli tuzilishi oddiy karam sho'rvasiga nafosat qo'shadi.
Ispaniyaning sovuq gazpacho sho'rvasi ham maydalangan non bo'laklari qo'shilib tayyorlanadi.
4-qadam
Non sho'rva faqat birinchi taomdan ko'proq bo'lishi mumkin. "Non sho'rva" deb nomlangan qadimgi ruscha shirinlik bor. Javdar krakerlaridan tashqari, bu shirinlikda mayiz, maydalangan doljin, shakar yoki asal mavjud.
Non sho'rva juda sodda va tez tayyorlanadi: krakerlar yoki eskirgan nonlar suvga botiriladi, elakdan yoki blenderdan artib olinadi, ularga mayiz, dolchin, shakar yoki asal qo'shiladi, qaynab chiqqunga qadar 10 daqiqa qaynatiladi, so'ngra ozgina soviydi va quyiladi. kosalar va to'liq sovutilgan … Xuddi shunday shirin ba'zi Boltiqbo'yi xalqlarining oshxonalarida ham mavjud.
5-qadam
An'anaviy ravishda nonga tortiladigan oshlarning butun bir guruhi mavjud. Masalan, amerika klyuskali cho'rvasi. Bundan tashqari, plastinkada sho'r kraker bilan xizmat qilish mumkin. Xuddi shu sho'rvalar guruhiga venger va transkarpat gulak sho'rvasi kiradi. Xo'sh, bu biroz boshqacha hikoya.
