"Kafe" va "restoran" tushunchalari o'rtasidagi farq vaqt o'tishi bilan kamroq sezilib bordi. Birinchidan, ba'zi kafelarning egalari xaridorlarni xursand qilish uchun juda ko'p harakat qilishganligi sababli, ularning muassasalari formatdagi restoranlarga yaqin. Ikkinchidan, hatto tez ovqatlanish punktlari ham restoran deb ataladigan AQShning ovqatlanish madaniyati ta'siri ostida biz ushbu so'zni keng ma'noda ishlata boshladik. Va shunga qaramay, ushbu turdagi muassasalarning klassik ma'nosida kafe va restoran o'rtasida aniq farq bor. Ular qanday farq qiladi?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xizmat. Restoranlarda bo'lgani kabi ko'plab kafelarda idish-tovoqlar, menyularni taqdim etadigan, idishlarni tozalaydigan va mijozlarga pul to'laydigan ofitsiantlar mavjud. Biroq, ular dasturxon tuzish, odob-axloq qoidalariga muvofiq vilkalar pichoqlarni joylashtirishga unchalik ahamiyat bermaydilar, shunchaki uni toza saqlashadi. Ko'pgina kafelarda stollarda dasturxon yo'q, aksariyat restoranlarda. Kafelardagi salfetkalar odatda qog'ozdan tayyorlanadi, ammo restoranlarda stollarga zig'irchalar qo'yish odatiy holdir. Hatto restoranda ham ofitsiant mehmonlarga maslahat berish uchun taqdim etilgan idishlarni tushunishi o'rinli bo'ladi; kafeda bu odatda talab qilinmaydi.
2-qadam
Ovqatlarning xilma-xilligi. O'rtacha kafe menyusida o'rtacha restoran assortimentiga qaraganda sezilarli darajada kamroq narsalar mavjud (istisnolar mavjud bo'lsa ham). Va, qoida tariqasida, kafe egalari va oshpazlari vaqti-vaqti bilan o'zlari tajriba o'tkazishga imkon berib, muassasa tomonidan taqdim etiladigan oshxonaning eng mashhur taomlariga ishonadilar. Boshqa tomondan, restoranlarda mehmonni o'ziga xos bir narsa bilan ajablantirishga harakat qilishadi, ko'pincha menyuga mualliflik taomlarini kiritishadi va ular vakili bo'lgan milliy taomlar falsafasini chuqur o'rganishadi.
3-qadam
Mehmonlarning qolish vaqti. Albatta, kafe ham shunchaki oshxona emas, balki odamlar suhbatlashish va dam olish uchun keladigan joy, ammo restoranda odamlar o'rtacha uzoqroq turishadi. Bu qisman kafening tezroq xizmat qilishi bilan bog'liq, ammo nafaqat bu bilan. Restoranlarda ko'pincha kechki dastur mavjud - jonli musiqa, raqsga tushish, ruhingizni dam olish imkoniyati.
4-qadam
Ichki va qo'shimcha qulayliklar. Restoranlarda odatda binolarni ko'rishga ko'proq vaqt ajratiladi, ta'mirlash qimmatroq, ammo bu borada e'tiborga loyiq kafelar mavjud. Bundan tashqari, restoranlarda tez-tez shkaf bor, kafelar ko'pincha polga osilgan narsalar bilan cheklanadi.
