Jigarrang va oq tuxumlar mish-mishlarga to'la. Ba'zi sabablarga ko'ra, jigarrang tuxumlar yanada sog'lom, mazali va krema pishirish uchun ko'proq mos keladi. Bundan tashqari, jigarrang tuxumlarning sarig'i yorqin va boy rangga ega, faraz qilingan va oq tuxum oqsil kremi bilan beze va pirojniy tayyorlash uchun yaxshiroqdir. Xo'sh, qaysi tuxum ko'proq foydali va oq va jigarrang tuxum o'rtasidagi farq nima?
Muxtasar qilib aytganda, oq va jigarrang tuxum o'rtasidagi asosiy farq qobiq rangidir. Rangidan qat'i nazar, barcha tuxumlarning tarkibi mutlaqo bir xil. Jigarrang tuxumlarning qobig'i kuchliroq ekanligi haqidagi barcha mish-mishlar afsonadan boshqa narsa emas. Tuxum qobig'ining qalinligi tovuqning yoshiga bog'liq, ammo qobig'ining rangiga bog'liq emas. Tovuq qancha yosh bo'lsa, qobig'i shunchalik kuchli va qalinroq bo'ladi.
Xo'sh, jigarrang tuxumlarning foydasi haqidagi mish-mishlarni kim kim turtki qilmoqda? Ehtimol, bu jigarrang tuxumlarning ko'tarilgan narxini tushuntirib beradigan mohir sotuvchilarning fitnalari. An'anaga ko'ra, mahsulot qanchalik qimmat bo'lsa, u shunchalik sifatli bo'ladi.
Darhaqiqat, tuxumlar ta'mi jihatidan juda farq qiladi, ammo bu ularning rangiga bog'liq emas, balki tuxum qo'yadigan tovuqlar nima yeyishiga bog'liq. Ovqatlanish sarig'ning ta'mi va yog 'tarkibiga ta'sir qiladi. Oq tuxumni ko'pincha tovuqlar engil tuklar va taroqlar bilan, jigarranglarni esa qorong'i qatlamlar yorqinroq taroqlar bilan qo'yishadi. Biroq, bu umumiy qoidadir, bundan istisnolar ham mavjud.
Agar har xil rangdagi tuxum qo'yadigan ikkita tovuq bir xil ovqat iste'mol qilsa, unda sarig'i ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari bilan farq qilmaydi.
