Qulupnay keki … Xayol darhol mazali, xushbo'y va havodor narsalarni tortadi. Aslida, bu his-tuyg'ularni boshdan kechirish qiyin emas, chunki bu pirojniy pishirish juda oddiy. Har doim uyda bo'lgan mahsulotlar, xushbo'y qulupnay, minimal vaqt - va siz allaqachon g'ayrioddiy ta'mdan zavqlanasiz.
Qulupnay pyuresi keki
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qulupnay - 250 gramm;
- bug'doy uni - 2 stakan;
- sariyog '- 250 gramm;
- shakar - 1, 5 stakan;
- tuxum - 4 dona;
- pishirish soda - 1 choy qoshiq.
Boyroq keki uchun yangi qulupnaydan foydalaning. Agar siz mavsumdan tashqari ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, muzlatilgan mevalar bilan bemalol o'tishingiz mumkin. Qulupnay blenderda maydalangan yoki maydalangan bo'lishi kerak. Tuproqsiz bir hil pyuresi olish kerak.
Qulupnaylarni muzlatgichga qo'ying va shu vaqtda xamir tayyorlang. Sariq va oqsillarni ajrating. Sariqlarni shakar va soda bilan maydalang. Xamirni kislorod bilan ta'minlash uchun elenmiş un qo'shing. Yaxshilab yoğurun.
Oqlarni qalin ko'pik bo'lguncha vilkalar bilan urting. Cho'qqilarga haydamang. Xamirga oqsillarni kiriting, pastdan tepaga yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Sovuq qulupnay pyureini muloyimlik bilan aralashtiring.
Siz har qanday shakldagi pirojniyni pishirishingiz mumkin, ammo qulaylik uchun silikondan foydalanganda yaxshiroqdir. Uni moy bilan yog'lash kerak emas. Va shu bilan birga, tort yanada qulayroq chiqadi. Agar sizda silikon qolip bo'lmasa, metall qolipni sariyog 'yoki margarin bilan yaxshilab yog'lang.
Xamirni qolipga quying, chetiga taxminan 2 sm. Kek yaxshi ko'tariladi, shuning uchun pishiriladigan idish 3/4 qismidan ko'p bo'lmasligi kerak.
Pechni 200oC ga oldindan qizdiring. Kekni joylashtiring va taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik. To'liq sovigan shakldan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin qulupnay choraklari yoki qulupnay pyuresi gullari bilan bezang.
Butun Berry bilan tez qulupnay keki
Sizga kerak bo'ladi:
- qulupnay - 500 gramm;
- kefir - 2 stakan;
- shakar - 2 stakan;
- tuxum - 4 dona;
- pishirish soda - 1 choy qoshiq;
- bug'doy uni - 4, 5 stakan;
- vanil shakar - 1 paket.
Tuxumni shakar va vanil bilan yaxshilab aralashtiring. Kefir, soda qo'shing (o'chirishga hojat yo'q). Qoshiq bilan aralashtiring va asta-sekin, juda sekin un qo'shing. Unni kiritgandan so'ng, xamir qalin smetana zichligiga ega bo'lishi kerak.
Agar siz yangi qulupnay ishlatayotgan bo'lsangiz, tartiblang, yuving va quriting. Muzlatilgan mevani to'liq muzdan tushiring va sharbatini to'kib tashlang.
Pishiriladigan idishni un bilan to'kib tashlang va sariyog '(margarin) bilan tozalang. Xamirni 2 qismga bo'ling. Xamirning birinchi qismini qolipga to'kib tashlang. Xamirning ustiga qulupnay soling. Xamirning ikkinchi qismini to'kib tashlang.
Kekni bir soat davomida yaxshi isitiladigan pechda pishirish kerak. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Tortni ustiga shakar shakar bilan seping. Sharbatli pirojnoe uchun siz tayyor pirojniy ustiga qulupnay sharbatini quyishingiz mumkin.
