Zaytun Va Zaytun O'rtasidagi Farq Nima?

Mundarija:

Zaytun Va Zaytun O'rtasidagi Farq Nima?
Zaytun Va Zaytun O'rtasidagi Farq Nima?

Video: Zaytun Va Zaytun O'rtasidagi Farq Nima?

Video: Zaytun Va Zaytun O'rtasidagi Farq Nima?
Video: Zaytun yog'i Foydasi va Zarari haqida 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Do'konlarning javonlarida bir xil zaytun daraxtida o'sadigan, ammo ayni paytda turli xil ta'mga ega bo'lgan mazali zaytun va zaytun idishlarini ko'rishingiz mumkin. Zaytunning zaytundan qanday farq qilishi haqidagi savolga javob topish juda oddiy.

Zaytun va zaytun o'rtasidagi farq nima?
Zaytun va zaytun o'rtasidagi farq nima?

Zaytun nima?

Zaytun - zaytun daraxtining mevasi, go'shtli, yashil yoki sariq rangga ega va tarkibida unchalik ko'p yog 'yo'q. Zaytunning nafaqat hajmi, balki pulpa miqdori bilan ham farq qiladigan ko'plab navlari bor. Ichidagi tosh qanchalik kichik bo'lsa va mevaning devori qalinroq bo'lsa, ular shunchalik qimmatroq.

Zaytun navlarini o'ziga xos hajmiga yetishi bilanoq yig'ib olinadi. Zaytun juda achchiq bo'lgani uchun qo'shimcha ishlovsiz xom ashyo bilan iste'mol qilinmaydi. Shuning uchun ko'pchilik zaytun konservalarini yaxshi biladi.

Meva tosh bilan sotib olish afzaldir, chunki unda ko'proq sharbatlar saqlanadi va ularning ta'mi biroz boshqacha. Ushbu qoida zaytun uchun ham amal qiladi.

Zaytun nima?

Zaytun va zaytunning farqi shundaki, ikkinchisi novdalarda uzunroq pishadi, ammo ular stolda ko'rinishga odatlangan boy qora rangga hech qanday ta'sir qilmaydi. Filiallarda ular faqat ozgina qorayadi va har doim ham bir tekisda emas. Ular olti oy ichida tuzlanganidan keyin yorqin rangga ega bo'lib, nafaqat tashqi ko'rinishini, balki ta'mini ham o'zgartiradilar.

Zaytunlardan farqli o'laroq, zaytun to'ldirilmaydi, lekin faqat chuqur bilan yoki bo'lmasdan yig'iladi, chunki tarkibiga biron bir ingredient qo'shilishi zaytun ta'mini yomon tomonga o'zgartiradi.

Zaytun nomining o'zi juda ko'p miqdordagi yog'ga bog'liq. Ular uni ishlab chiqarish uchun xom ashyo.

Qaysi biri sog'lom: zaytunmi yoki zaytunmi?

Zaytun va zaytun tarkibida B, C, E guruh vitaminlari, pektinlar va boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud. Ular bitta daraxtda o'sganligi sababli, ular tarkibi jihatidan o'xshashdir, ammo zaytun tarkibida zaytun kabi moy yo'q. Yagona muammo shundaki, haqiqiy zaytunlar tabiiy ravishda boy jigarrang-qora rangga qadar pishadigan zaytunlardir. Bu ko'p vaqtni talab qiladi, bu ularning narxini oshiradi.

Shu sababli, iqtisodiy zaytun ishlab chiqaruvchilarning ba'zilari ularni olish uchun kimyoviy reagentlar va bo'yoqlardan foydalanadilar. Shubhasiz, bunday jarayonlar natijasida zaytun foydalari kamayadi, bu xaridorlarga ma'lum bo'lishi kerak. Ishqorlar bilan oksidlanish natijasida olingan zaytunni ajratish qiyin emas: ularning rangi juda qora, an'anaviy usulda tuzlangan mevalarda esa pishgan gilosni eslatadi.

Shuning uchun, zaytunni tarkibida ko'rinadigan shisha idishlar ichida sotib olish tavsiya etiladi. Biroq, sifatning eng oddiy ko'rsatkichi bu narx: haqiqiy O'rta er dengizi zaytunlari arzon bo'lishi mumkin emas.

Tavsiya: