Tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin? Axir siz ko'proq qiziqroq narsani xohlaysiz. Baliq va köfte bilan tuzlangan retsepti yordamga kelishi mumkin.
Bu zarur
- - 500 g mayda baliq
- - 2 ta tuzlangan bodring
- - 1 sabzi
- - 1 ta kamon
- - 3-4 ta kartoshka
- - 0,5 marvarid arpa
- - petrushka
- - 2 osh qoshiq. l. moylar
- - tuz
- Köfte uchun:
- - 200 g suyaksiz baliq
- - 50 g oq non
- - 0, 5 osh qoshiq. sut
- - 1 osh qoshiq. l. moylar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq sho'rvasini sho'r suvga qaynatib oling. Inju arpa alohida yirtqichlardan pishiring. Yormalarni yuving va avval ularni saralang, shunda marvarid arpa bilan tuzlangan bodring yanada shaffof bo'lib chiqadi.
2-qadam
Bulyon pishirilgandan keyin uni suzib oling. Yormadan suvni to'kib tashlang, agar u qolsa va arpa o'zi bulonga soling. Bulyonni bir necha daqiqa davomida past haroratda bo'tqa bilan pishiring.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling va keyin bulonga qo'shing. Bodringni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni tuzlangan bodringga yuboring. Piyoz va maydanozni o'simlik moyida alohida qovuring, bulonga qo'shing. Tuz qo'shishni unutmang.
4-qadam
Filetani go'sht maydalagich orqali aylantirish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalash orqali köfte uchun maydalangan baliq tayyorlang. Pulpani sut va sariyog 'bilan to'kib tashlang, ho'llang, so'ngra maydalangan go'shtga qo'shing va aralashtiring. Kichkina to'plarni hosil qiling, ularni pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin tuzlangan bodringda qaynatib yuboring.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin arpa va arpabodiyon sepilgan köfte bilan baliq tuzlangan bodringga xizmat qiling.
