Sabzavotli marinadlar garnitür yoki mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Ularning tarkibiga kiritilgan ziravorlar tufayli ular asl ta'mi bilan ajralib turadi. Men lavlagi marinadlash uchun ko'plab retseptlardan birini taklif qilaman.
Bu zarur
- - katta lavlagi - 5 dona;
- - 3 dona. tuzlangan bodring;
- - 2 xren ildizi;
- - 3 dona. lavr yaproqlari;
- - 1 shamlardan petrushka yoki ukrop;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq shakar qum;
- - 2 osh qoshiq sirka 3%;
- - chinnigullar 4 ta ziravor kurtaklari;
- - tuz va maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Horseradish ildizlarini suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va ularni qo'pol qirg'ichga surting. Tuzlangan bodring tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi.
2-qadam
Lavlagi pishguncha qaynatiladi, keyin sovitiladi va ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Keyin uni qo'pol qirg'ichga surting yoki chiziqlar bilan kesing.
3-qadam
Tayyorlangan sirka sirli idishga quyiladi va unga maydalangan shakar qo'shiladi. Olingan aralashga tuz, maydalangan qalampir, chinnigullar va dafna barglari qo'shiladi. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Aralashmani sekin olovga qo'ying va qaynatib oling, shundan so'ng u gazli mato yoki maxsus filtr bilan filtrlanadi.
5-qadam
Tuzlamani lavlagi ustiga to'kib tashlang, horseradish qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va bir soatga qoldiring.
6-qadam
Bu vaqtda ko'katlar yuviladi va mayda to'g'raladi. Vaqt o'tishi bilan lavlagi o'simlik moyi bilan to'ldiring, u erda tuzlangan bodring qo'shing, aralashtiring va ustiga tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
