Dudlangan qanotli sho'rva va qaymoqli pishloq - bu juda oddiy retsept. Ushbu sho'rva, albatta, barcha shirin taomlarni sevuvchilarni xushnud etadi, shuningdek, yoqimli hid va füme go'shtning mazali ta'mi bilan yodda qoladi.
Tarkibi:
- 3 dudlangan tovuq qanoti;
- 4 ta kartoshka;
- 2 sabzi;
- 2 piyoz;
- 200 g qayta ishlangan pishloq;
- 1 dona arpabodiyon;
- 1 kichik piyoz yashil piyoz;
- 75 g o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz.
Tayyorlanishi:
- Har bir tovuq qanotini qo'shma chiziqlar bo'ylab uch qismga bo'ling (tayyorlanish qulayligi uchun). Kastryulkada katlayın va suv bilan yoping. Kuchli olovni qo'ying va bulonni qaynatishni kuting.
- Bu vaqtda biz sabzavotlarni parvarish qilamiz. Kartoshka va sabzi o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Piyozni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va u erda tug'ralgan piyozni yuboring.
- Suv qaynayotganda, yuzada hosil bo'lgan ko'pikni qanotlardan olib tashlang.
- Bu vaqt ichida piyozni qovurish kerak edi, endi unga sabzi qo'shing. Qovurishni tuzlang va aralashtiring. Ovqat to'liq yumshatilguncha pishiring.
- Tovuq bulyonini ham ozgina tuzlang. Undan qanotlarni olib tashlang, hozircha plastinka ustiga qo'ying, ular ozgina sovib turishi kerak. Oldindan kesilgan kartoshkani bulonga to'kib tashlang.
- Qayta ishlangan pishloqni o'zboshimchalik bilan kesib oling. Yashil piyoz patlarini maydalab, arpabodiyonni mayda qilib oling.
- Kartoshka yarim pishganicha qaynatilgach, unga sabzi va piyozni qovuring.
- Go'shtni suyaklardan ajrating va har qanday shaklda maydalang. Qayta sho'rvaga to'ldiring. Darhol qayta ishlangan pishloq bo'laklarini qo'shing.
- Ushbu bosqichda sho'rva yuzasida plyonka yoki yog 'doiralari paydo bo'ladi, agar xohlasangiz, uni qoshiq bilan yig'ib tashlab yuborishingiz mumkin, lekin agar sizga ko'proq qoniqarli bo'lsa, uni qoldirishingiz mumkin.
- Oxirgi ingredientni qo'shgandan 10 daqiqadan so'ng, tug'ralgan arpabodiyon va yashil piyoz qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ta'mga bulonni qo'shing.
- Pechni o'chiring, sho'rva taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, keyin siz xizmat qilishingiz mumkin.
