No'xat oshini dudlangan go'sht bilan tayyorlash yaxshidir. Shubhasiz, bu taom har qanday o'zgarishda juda mazali, ammo dudlangan go'shtlar unga ma'lum bir "lazzat" beradi.
Dudlangan no'xat oshini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Dudlangan cho'chqa ko'kragi 200 gramm,
- Quritilgan no'xat 300 gramm,
- Piyoz 2 dona,
- Sabzi 2 dona,
- Petrushka ildizi 25 gramm,
- Tuz va qalampir ta'mga
- Dudlangan quduqlarda bulyon 1,8 litr,
- Yashil ta'mga.
Tartiblash:
No'xat oshini bosqichma-bosqich tayyorlashingiz kerak. Birinchidan, quruq no'xatni sovuq suvga soling va ularni 3-5 soat davomida shu holatda qoldiring.
No'xat infuziya paytida, bulonni tayyorlang. Füme suyaklar ustiga 2 litr suv tushiring. Ovqat pishirish paytida tuzlang.
Füme cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va yaxshilab qovuring. Piyoz va sabzi va tug'ralgan petrushka ildizi qo'shing.
Tayyor bulonga no'xat tushiring, to'liq pishganicha sekin olovda pishiring. Keyin, oldindan tayyorlangan barcha ingredientlarni qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Yana 20 daqiqa davomida pechkada qoldiring.
Sho'rva berishdan oldin o'tlar bilan bezang.
