No'xat sho'rva, bo'tqa, jele…. Dukkaklilarning ushbu ajoyib vakilidan ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin. No'xat tarkibida ko'plab vitaminlar va iz elementlari borligi bilan bir qatorda oqsil manbai bo'lib, ularni ro'za tutish yoki og'ir jismoniy mashqlar paytida ajralmas qiladi. Va siz undan no'xat ham qilishingiz mumkin - go'sht uchun garnitür sifatida yoki alohida ishlatiladigan universal taom.
Bu zarur
-
- quruq no'xat - 2 stakan;
- suv - 4 stakan;
- piyoz - 1 bosh;
- sariyog '- 100g;
- ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xat tayyorlang. Uni yuvib tashlang va 1,5-2 soat davomida sovuq suvga soling. Agar no'xat butun, juda quruq bo'lsa, namlash vaqtini 4 soatgacha oshirish mumkin.
2-qadam
Yuvilgan va shishgan no'xatlarni qozonga soling, etarlicha sovuq suv quying, olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va 40-45 daqiqa davomida qaynatib oling. Suvni tuzlashning hojati yo'q.
3-qadam
No'xat yaxshi qaynatilgandan so'ng, suvni alohida idishga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Bulyonni hali to'kib tashlamang, u hali ham foydali bo'ladi. Endi no'xat yoğurmanız kerak. Buni odatdagi ezish yoki blender bilan bajarish mumkin. Ikkinchi holda, pyuresi bir xil, yumshoq bo'lib chiqadi. Bu umuman anglatmaydi - yaxshiroq, barchasi sizning didingizga bog'liq.
4-qadam
No'xat qaynatilgan idishga sariyog 'qo'shing, uni eritib oling. Piyozni mayda maydalab, yog'ga qovuring. Qovurayotganda olovni juda ko'p yoqmang. Piyoz shaffof bo'lishi kerak. Yonmasligiga ishonch hosil qiling.
5-qadam
Olingan no'xat pyuresini qovurilgan piyozga o'tkazing, avval tushirilgan bulondan ozgina qo'shing, shunda pyuresi qalin, ammo suyuq bo'ladi. Endi siz tuz yoki quruq sho'r ziravorlar, bulonlarni ta'mga solib qo'yishingiz mumkin. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va juda sekin olovda qaynatib oling. 5-10 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va no'xatni biroz ko'proq pishiring (kechki ovqat uchun stol qo'yayotganda).
6-qadam
Tayyorlangan mazali no'xatlarni chiroyli plastinada torting, ustiga ozgina eritilgan sariyog 'quying. O'simliklar bilan bezang yoki undan ham yaxshisi, zaytun moyi bilan yashil salat tayyorlang.. Agar no'xatni ozg'in taom sifatida menyuingizga kiritmoqchi bo'lsangiz, sariyog'ni o'simlik moyiga almashtiring. Bundan tashqari, u juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.
