No'xat sho'rva nafaqat mazali va qoniqarli taom, balki foydali taom hamdir. Axir no'xat tarkibida inson hayoti uchun zarur bo'lgan ko'plab aminokislotalar va vitaminlar mavjud.
Agar siz no'xat oshini tayyorlashni bilmasangiz, lekin haqiqatan ham bu xushbo'y cho'rdanni tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptlarni o'qing. Siz asta-sekin ko'rsatmalarga rioya qilib mazali birinchi kursni yaratishingiz mumkin.
Füme go'shtli no'xat sho'rva
No'xat oshining ushbu versiyasi mazali taomlarni afzal ko'rgan odamlarga yoqadi. Chowder samimiy, mazali va o'ziga xos hidga ega bo'lib chiqadi.
Dudlangan no'xat oshini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak:
- 250 g quruq sariq yoki yashil no'xat;
- 300 g dudlangan tovuq qanotlari;
- 300 g kartoshka;
- 1 katta savzi;
- 1 ta o'rtacha piyoz;
- 1 dona arpabodiyon;
- 4 sarimsoq chinnigullar;
- Qovurish uchun o'simlik yog'i;
- Dafna yaprog'i;
- Ziravorlar ixtiyoriy.
Yuqorida ko'rsatilgan mahsulotlar soni, siz o'zingizning xohishingizga qarab farq qilishingiz mumkin. Masalan, kimdir qalin sho'rvani yaxshi ko'rsa, boshqalari, aksincha, ko'p miqdordagi sho'rvani afzal ko'rishadi, unda bir nechta sabzavotlar suzadi.
No'xat oshini dudlangan go'sht bilan pishirish navbati quyidagicha:
- Cho'chqani no'xat bilan tayyorlashni boshlashingiz kerak. Endi do'kon javonlarida siz pishirishdan oldin ho'llashni talab qilmaydigan mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Agar no'xatni sho'rvangizga qaynatishni yaxshi ko'rsangiz, loviyani pishirishdan oldin bir necha soat sovuq suvga soling.
- Namlangandan so'ng, no'xotni yuving, sho'rva pishiradigan kostryulkalarga soling, suv bilan yoping va mahsulotni pishiring. Dukkaklilar uchun qaynatish vaqti taxminan bir soat. No'xat qarab raqam o'zgarishi mumkin.
- No'xat tayyor bo'lganda, tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qozonga yuboring.
- Kartoshkadan 15 minut o'tgach dudlangan qanotlarni idishga soling. Sho'rvaga yuborishdan oldin ularni qismlarga bo'lish tavsiya etiladi.
- Piyozni tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Sabzi yuving, tozalang, qo'pol maydalagichga maydalang.
- Sabzavotlarni 5-10 daqiqa davomida o'simlik moyida qovuring.
- Sabzi va piyozni qovurilgan idishga soling, no'xat oshini aralashtiring va ingredientlarni 10 daqiqa davomida birga pishiring.
- Sarimsoqni har qanday qulay usulda maydalab oling, uni idishga yuboring.
- Sho'rva tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, unga dafna tulkisini soling, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
- No'xat oshiga maydalangan arpabodiyon oxirgi marta quyiladi, idish aralashtiriladi, 1 daqiqa qaynatiladi va pechdan olinadi. Chowder tayyor, siz eyishingiz mumkin.
Yengil no'xat osh
Chowderning ushbu versiyasida umuman dudlangan go'sht yoki go'sht mavjud emas, lekin u juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
No'xat oshini tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 500 g sariq no'xat;
- 2 litr toza suv;
- 1 katta savzi;
- 1 bosh piyoz;
- 1 sarimsoq chinnigullar;
- 1 shamlardan petrushka;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- Tuz va ziravorlar ta'mga;
- Krutonlar tayyorlash uchun 100 g oq non (siz ularsiz qilishingiz mumkin).
No'xat mazali sho'rva tayyorlash uchun qadamlar:
- Birinchi qadam - no'xatni qaynatishdir. Buning uchun mahsulotni yirtqichlardan tushiring, uni tayyorlangan suv bilan to'ldiring, suyuqlikni qaynatib oling. Sirtda ko'pik paydo bo'ladi, uni olib tashlang. No'xatni taxminan 60 daqiqa davomida pishiring yoki mahsulot paketidagi ko'rsatmalarga rioya qiling.
- Piyoz va sabzi har qanday qulay usulda tozalang va maydalang. Kimdir savzi ingichka chiziqlar bilan kesishni yaxshi ko'radi, boshqalari uni qirg'ichdan kesib tashlashadi - bu sizning biznesingiz.
- Piyoz va sabzi o'simlik moyiga yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Qovurilgan idishni qozonga soling, no'xat bilan 20 daqiqa davomida pishiring.
- Sarimsoq chinnigulini tozalang, uni matbuotdan o'tkazing, no'xat oshiga qo'shing. Bu taomga nafaqat nafislikni, balki o'ziga xos hidni ham beradi.
- Cho'chqaga ta'mga ko'ra ziravorlar va tuz qo'shing.
- No'xat sho'rva uchun barcha ingredientlar bir yirtqichlardan bo'lganda, ularni 5-10 daqiqa davomida birga pishiring.
- Tayyorlangan güveçni idishlarga quying, mayda tug'ralgan petrushka seping. Agar xohlasangiz, oq non bilan krujkalar tayyorlang. Buning uchun nonni kichkina kubiklarga bo'linib mikroto'lqinli pechda 2-3 daqiqa quriting, vaqt texnikaning kuchiga bog'liq.
Tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan no'xat oshini ro'za paytida iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
