No'xat bo'tqasi mazali va to'yimli. Bu o'simlik oqsiliga boy, ya'ni har qanday asosiy taom uchun garnitür sifatida mos keladi. No'xat bo'tqasini tayyorlash juda oddiy va uning tanasi uchun foydasi juda ajoyib, chunki u tarkibida juda ko'p miqdordagi qimmatli ozuqalar mavjud.
Bu zarur
-
- 1 ta o'rta piyoz;
- 1 stakan quruq no'xat;
- 2 stakan suv;
- tuz 0,5 choy qoshiq;
- sariyog;
- o'simlik moyi;
- bezash uchun maydanoz yoki arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yormani tayyorlashni boshlashdan oldin, bir kun oldin, no'xatni ajratib oling, yuving, sovutilgan qaynatilgan suv bilan to'ldiring va kamida ikki soat shishib turing. No'xat qancha vaqt namlangan bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Masalan, ertalab quysangiz, kechqurun bo'tqa tayyorlashingiz mumkin.
2-qadam
Shishgan no'xatni yana yuvib tashlang. Keyin uni bir stakan no'xat uchun ikki stakan suv miqdorida suv bilan to'ldiring va pishirishga tayyorlang. Qaynatgandan so'ng olovni past darajaga tushiring.
3-qadam
No'xat bo'tqasini past haroratda pishiring, chunki aks holda u kuyishi mumkin va sekin olovda no'xat foydali xususiyatlarini ko'proq saqlaydi. Yormani pishirish davomiyligi no'xatni namlash davomiyligiga bog'liq va donlar yorilib ketguncha 15 dan 50 minutgacha bo'lishi mumkin. Agar suv qaynab ketadigan bo'lsa, sovuq suv emas, balki qaynoq suv qo'shing - bu no'xatni ta'msiz qiladi.
4-qadam
Ovqat pishirish boshlangandan 15-30 minut o'tgach, bo'tqa tuzini tuzlang, lekin uni haddan tashqari oshirib yubormang, chunki no'xatni ortiqcha tuzlash oson.
5-qadam
Piyozni po‘stlog‘idan tozalang, mayda to‘g‘rang va o‘simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring.
6-qadam
Agar no'xat yiqilib tushgan bo'lsa, unda pishirish tugashi mumkin. Yormani qalin qilish uchun ortiqcha suvni bug'lang, sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
7-qadam
Yormani yaxshilab maydalab, ustiga qovurilgan piyoz qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin kichik plitalarga joylashtiring va maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezang. No'xat bo'tqasini kartoshka pyuresi o'rniga pishirib, unga panjara qilingan kolbasa, karam, go'shtli sos yoki salat bilan xizmat qilish mumkin.
