Pishiriqlar bolalar va ko'plab kattalar uchun sevimli taomdir. "Shirin" so'zi rus tiliga frantsuz tilidan kirib keldi, bu erda "stolni tozalash", ya'ni oxirgi, oxirgi taom degan ma'noni anglatadi. Bugungi kunda shirin taomlarga har xil turdagi xamir ovqatlar, mevali salatlar, shuningdek, yong'oq, meva, rezavor meva va jelatin qo'shilishi bilan tayyorlangan jele, smetana va kremlar kiradi.
Mashhur Jozefina Pudingi qanday tayyorlanadi
Turli mamlakatlarning taomlari o'ziga xos shirinliklari bilan haqli ravishda faxrlanadi. Ularning ko'plari haqiqatan ham taniqli. Bu nafis italiyalik "Tiramisu" shirinligi va "Anna Pavlova" mevalari tushirilgan avstraliyalik beze pirogi va kremsi bilan "Saveren" frantsuz pirogi va ingliz pudingi. Ushbu mashhur taomning variantlaridan biri bu Jozefin shirinligi bo'lib, u bayramda stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 osh qoshiq. l. jelatin;
- 1 stakan sut;
- 1 stakan shakarli shakar;
- ½ kg parhezli tvorog;
- har qanday meva;
- yong'oq;
- mayiz;
- vanilin;
- limon qobig'i.
40-60 daqiqa davomida shishish uchun jelatinni sut bilan to'ldiring. Keyin shishgan jelatinni sekin olovga qo'ying va u tarqalguncha qoshiq bilan aralashtiring. Shundan so'ng, idishni olovdan olib tashlang, maydalangan shakar qo'shing va uni to'liq eritmaguncha aralashtirishni davom eting. Ushbu aralashmani tvorog bilan birlashtiring, vanillin va limon limonini qo'shing.
Qatlamlarni yotqizayotganda ularni almashtirishingiz mumkin. Masalan, birinchi o'ringa mevalarni qo'ying; yoki 2 ta tvorog qatlami orasiga rezavorlar / mevalarni joylashtiring. Va kam yog'li / parhezli tvorogni boshqa tvorog mahsuloti bilan almashtirish mumkin.
Taxminan stakanga o'xshash maxsus puding idishini (agar mavjud bo'lsa) yoki sayoz 1,5 litrli kostryulkani oling. Idishni va odatdagi stakanni sovuq suv bilan yuvib tashlang, stakanni qozonning o'rtasiga qo'ying va pastki qismiga tvorog massasining yarmini qo'ying. Yangi uzilgan yoki konservalangan mevalar / mevalar, yong'oq donalari bo'laklari, mayiz bilan to'ldiring. Tvorogning ikkinchi yarmini mevaga solib, yana mevalar va yong'oqlar bilan mayiz soling.
Keyin yuqori qavatni tvorog massasiga ozgina bosib, idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Kastryulkada xizmat qilayotganda avval stakanni olib tashlang, so'ngra kastryulkaning ichki devori bo'ylab keng pichoqni yumshoq qilib yuring va uni bir-ikki soniya issiq suvga botgan sochiqqa qo'ying. Keyin idishni laganga ag'daring va puding plastinkada qoladi. Juda ehtiyotkorlik bilan ag'darish kerak: qopqoq o'rniga kostryulka ustiga idish qo'ying va hamma narsani bir-biriga aylantiring.
Achchiq olma shirinligi retsepti
Qisqichbaqasimon plomba bilan mazali olma shirinligini tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 4 yirik nordon olma;
- 125 ml quruq oq sharob;
- 100 g shokolad (yong'oq bilan bo'lishi mumkin);
- ½ osh qoshiq. l. sariyog ';
- 2 osh qoshiq. l. bodom barglari;
- shakarli shakar (ixtiyoriy).
Agar bolalar uchun shokolad to'ldirilgan olma deserti tayyorlansa, u holda siz quruq oq sharobni olma sharbati bilan almashtirishingiz kerak.
Olmalarni yuving va tepalarini tozalagandan so'ng, yadrolarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin olmalarni bir yirtqichlardan joylashtiring va quruq oq sharobni quying. Idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
Shokoladni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sariyog'ni skovorodda eritib, bodom barglarini qo'shib, o'rtacha olovda qovuring.
Olmani idishdan olib tashlang va issiq holatda maydalangan shokolad bilan to'ldiring.
Kuchli olovda olmalarni dimlanganidan keyin qolgan siropni bug'lang, agar xohlasangiz, unga ozgina shakar qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan siropni shokolad bilan to'ldirilgan olma ustiga to'kib tashlang va qovurilgan bodom barglariga seping.
