Pishirish uchun tajribali uy bekalari ko'pincha briket shaklida sotiladigan siqilgan xamirturushdan foydalanadilar. Ammo yosh qizlarda ba'zida ingredientlarning nisbatlarini saqlab, quruq xamirturushni yangi bilan qanday almashtirish kerakligi haqida savol tug'iladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushlarning uch turi mavjud: quruq faol va tez ta'sir qiluvchi xamirturushlar, ular tez eriydigan xamirturush va ko'plab uy bekalariga ma'lum bo'lgan yangi siqilgan xamirturush deb ham ataladi. Ushbu mahsulotlarning barchasi bir-birining o'rnini bosadi.
2-qadam
Quruq tez tayyorlanadigan xamirturush oldindan faollashtirishni talab qilmaydi, shuning uchun u to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shiladi. Bunday mahsulot shakldagi kichik silindrlarga o'xshash granulalar shaklida ishlab chiqariladi.
3-qadam
Faol quruq xamirturush no'xat shaklida sotiladi. Oldindan faollashtirishni talab qiladi. Bosilgan mahsulot ham shunday.
4-qadam
Shunga qaramay, briketdagi yangi xamirturush eng katta ishonchni oldi. Quruq hamkasblardan farqli o'laroq, ular yomonlashishi mumkin, shuning uchun ularni diqqat bilan tanlashingiz kerak.
5-qadam
Yuqori sifatli siqilgan xamirturush o'zining plastikligi bilan ajralib turadi. Qat'iylik bilan ular yopishqoq emas, yopishqoq emas. Uyda tayyorlangan yog'li tvorog kabi yangi xamirturush yaxshilab parchalanishi kerak. Agar xamirturush parchalanib ketsa, u yuqori sifatli bo'ladi.
6-qadam
Yangi xamirturush ochiq kul rangga ega. Va sarg'ish jigarrang tusning mavjudligi ularning qarishi haqida gapiradi. Bundan tashqari, briketning ob-havoning buzilgan burchaklari, shuningdek, nordon xamirturushning yoqimsiz hidi xamirturush sifati pastligidan dalolat beradi. Biroq, qarish bilan xamirturush yoqimli hidga ega bo'lishi mumkin. Har holda, u nordon xamirga o'xshaydi.
7-qadam
Quruq xamirturushni yangi xamirturush bilan almashtirish uchun siz bitta formulani bilishingiz kerak. Tez xamirturushni siqilgan xamirturush bilan almashtirishda ularning sonini 2, 5 ga ko'paytirish kerak, ya'ni 10 g miqdorida tez ta'sir qiladigan xamirturush 25 g miqdorida yangi xamirturush bilan almashtiriladi. xamirturushdan yangi xamirturushgacha bir oz farq qiladi - 1: 3. Bu shuni anglatadiki, 10 g quruq mahsulotni 30 g siqilgan mahsulot bilan almashtirish mumkin.
8-qadam
Bundan tashqari, ilgari qanday quruq xamirturush ishlatganingiz muhim. Har bir ishlab chiqaruvchi turli xil konsentratsiyali mahsulot ishlab chiqarganligi sababli, tezkor xamirturush va yangi xamirturushlarning ekvivalenti nisbati boshqacha bo'lishi mumkin.
9-qadam
Masalan, mashhur doktor Oetker quruq mahsuloti 7 g torbalarda mavjud, bitta sumka 0,5 kg unga mo'ljallangan. Siz uni retsept bo'yicha 25 g yangi xamirturush bilan almashtirishingiz mumkin.
10-qadam
An'anaviy "Saf-Moment" tezkor xamirturushli xamirturush - bu 1 kg un uchun mo'ljallangan. Ushbu mahsulotga alternativa sifatida 60 gramm miqdorida siqilgan xamirturush va 10 g vaznli bitta paketli xamirturushli paket 50 g yangi mahsulotga teng bo'ladi.
11-qadam
Quruq xamirturushni yangi xamirturush bilan almashtirish uchun siz nafaqat dozani, balki uni faollashtirish usulini ham bilishingiz kerak. Tez ta'sir qiluvchi mahsulot oddiygina xamirga quyiladi. Bosilgan - avval vilkalar bilan yoğurun, shakar sepib, yarim soat davomida sut yoki suv quying. Suyuqlik 30 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak, aks holda xamirturush o'z xususiyatlarini yo'qotadi.
