Nemis xamirturushli köfte - bu pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar o'rtasida xoch. Ular olovga chidamli idishda pishiriladi va shirin sous bilan xizmat qilinadi. Quyida bunday köfte uchun an'anaviy retsept mavjud.
Bu zarur
- Köfte uchun:
- - 425 g un
- - 20 g yangi xamirturush
- - 1 osh qoshiq. qoshiq + 2 choy qoshiq shakar
- - 125 ml iliq sut
- - 2 ta tuxum
- - 50 g yumshatilgan sariyog '
- - bir chimdik tuz
- - 1 limondan tayyorlangan limon
- Sos uchun:
- - 250 ml sut
- - 1/2 qop vanil shakar
- - 2 ta tuxum
- - 2 sarig'i
- Bundan tashqari:
- - 250 ml sut
- - 50 g shakar
- - 50 g sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazing. Markazda teshik oching. 2 choy qoshiq shakar va xamirturushni sutda eritib oling. Teshikka tushiring va un bilan ozgina aralashtiring.
2-qadam
Xamirni 1 osh qoshiq seping. bir qoshiq un, idishni sochiq bilan yoping va un tepada yoriqlar bilan qoplanguniga qadar iliq joyga qo'ying. Xamirning qolgan qismlarini qo'shing, yoğurun va hajmi ikki baravar ko'payguncha ko'taring.
3-qadam
Xamirni kolbasa shaklida aylantiring, qismlarga bo'linib, ularni to'plarga aylantiring. Kastryulda sut, shakar va sariyog'ni qizdiring. Olovga chidamli qolipga quying.
4-qadam
Chuchvaralarni qolipga bir-biriga yaqin joylashtiring. Yoping va 20 daqiqa ushlab turing. 180 ° C darajagacha qizdirilgan pechda tiniq bo'lguncha 25 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Vanil sousi uchun sut va vanil shakarni qaynatib oling. Shakar bilan urilgan tuxum va sarig'ini qo'shing. Elakdan o‘tkazib, suvli hammomga soling va urib oling. Köfte uchun sousga xizmat qiling.
