Pollock - mazali, oriq baliq. Uni kesish oson, unda suyaklar ko'p emas. Har kim ham bu arzon baliqni o'z dietasiga kiritmaydi va shunga qaramay pollok juda foydali. Uning tarkibida qalqonsimon bez, ovqat hazm qilish va asab tizimlari uchun foydali moddalar mavjud. Pollock juda tez pishiradi. Baliq bo'laklarini unga solib qo'yish mumkin, agar siz fileto sotib olgan bo'lsangiz, uni xamirda tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Unda qovurilgan pollok:
- pollok;
- un;
- kungaboqar yog'i;
- ziravor.
- Xamirdagi pollok filesi:
- pollok filesi;
- 3 tuxum;
- 200 ml sut;
- 200 g un;
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unda qovurilgan pollok.
Pollock jasadlarini qassob qiling. Peritonda pichoq bilan kesma hosil qiling. Ichkarini tortib oling. Yupqa va dumini kesib olish uchun oshxona makasidan foydalaning. Tana go'shtining ichki qismini sovuq suv ostida yuvib tashlang.
2-qadam
Baliqlarni bo'laklarga aylantiring. Parchalar juda kichik bo'lmasligi kerak. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
3-qadam
Idishga un tushiring. Siz to'g'ridan-to'g'ri unga o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Ayçiçek yog'ini skovorodkaga tushiring. Tandirni qizdiring.
5-qadam
Pollok bo'laklarini unga botirib, darhol idishga soling.
6-qadam
Baliqni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, so'ngra har bir qismni boshqa tomonga burang. Issiqlikni kamaytiring, skovorodkani qopqoq bilan yoping, baliqni yana 2 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Xamirdagi pollok filesi:
Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling. Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing.
8-qadam
Xamir uchun tuxumni tuz bilan urting. Sut qo'shing, aralashtiring. Un qo'shing, yana aralashtiring. Agar xamir juda suyuq bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
9-qadam
Xamirga fileto qismlarini soling.
10-qadam
Kungaboqar yog'ini skovorodkaga tushiring. Tandirni qizdiring. Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomonning filetolarini qovuring. Taxminan 5 daqiqa davomida har bir tomonni pishiring.
