Mazali, chiroyli va arzon - tovuq oshining retsepti ushbu talablarga javob beradi. Engil tovuq oshini tayyorlash uchun sizga doimo muzlatgichda bo'lgan ovqat kerak bo'ladi.
Bu zarur
-
- suv - 2, 5 l
- tovuq go'shti - 400 g
- piyoz - 2 dona.
- kartoshka - 3 dona
- sabzi - 1 dona
- somon vermikelli - 100 g
- o'simlik moyi
- ko'katlar
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni oling (ko'krak, orqa yoki qanotlar), yuving va terisini tozalang. Siz go'shtni teriga qoldirishingiz mumkin, ammo keyin bulon semiradi. Piyozni tozalang. Piyoz va tovuqni yirtqichlardan joylashtiring va idishning 3/4 qismini suv bilan yoping. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang. Tuzga tatib ko'ring va o'rtacha olovda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Tovuq pishirayotganda kartoshkani tozalang va kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Tovuqni tayyor bulondan olib tashlang va suyaklarni olib tashlab, mayda bo'laklarga bo'linib oling. Tayyorlangan piyozning boshini allaqachon tortib olib tashlash mumkin. Kartoshka bilan birga go'shtni yana sho'rvaga soling. Ular yana 15-20 daqiqada tayyor bo'ladi.
3-qadam
Sabzi va piyozni tozalang va mayda maydalang (yangi, tovuq suvi emas). Sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazilishi mumkin. Ushbu qovurdoqni skovorodkada o'simlik moyi bilan sote qiling. 2-3 daqiqadan so'ng, piyoz oltinga aylanganda, tovuq sho'rvasiga qovurilgan go'shtni qo'shing.
Xuddi shu bosqichda, bir hovuch ingichka vermiselni qaynab turgan bulonga tashlang va yopiq qopqoq ostida sekin olovda yana 10 daqiqa turing. Pishirishdan 5 daqiqa oldin ta'mga qarab qora qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Pechdagi tayyor tovuq sho'rvasini olib tashlang va qopqog'i ostida 10-15 daqiqa qaynatib oling - shunda idishning ta'mi yanada chuqur va boy bo'ladi.
