Turli xil oshxonalar bilan tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar uchun men ajoyib Tailand tovuq oshini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu sho'rva ajoyib ta'm va to'qimalarning aralashmasiga ega.
- 2 ta o'rta piyoz, tozalangan va mayda to'g'ralgan
- Sarimsoqning 2 ta chinnigullari tozalangan va mayda to'g'ralgan
- 2 ta o'rta limon o'ti, tug'ralgan
- 2 choy qoshiq maydalangan yangi zanjabil
- 6 ta qora qalampir no'xati,
- 1 ohak limoni,
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- kichkina silantro, tug'ralgan, jarohatlaydi qoldiring,
- 1/2 yangi chili, urug'langan va mayda to'g'ralgan
- 1, 2 p. suv,
- 250 tovuq ko'krak filesi,
- 4 marul piyoz.
- 1 ta kichik savzi, tozalangan va uzun va ingichka bo'laklarga bo'lingan
- 85 gramm erta makkajo'xori, uzunasiga 4 qismga bo'linib,
- 85 gramm mango, uzun ingichka bo'laklarga bo'linib,
- 2 chorak ohak.
Cho'chqa piyozi, sarimsoq, zanjabil, limon o'ti, qalampir, ohak po'stlog'i, shilantro poyasi va yarim chilimchani soling va suv bilan yoping. O'rtacha issiqqa qo'ying va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
Tovuq ko'kragini qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring.
Idishga piyoz, mayda to'g'ralgan shifrlamoq, qolgan chili va limon sharbatini aralashtiring va 10 daqiqa turib oling.
Tovuq ko'kragini idishdan olib tashlang, bulonni torting. Tovuqni maydalab, yana idishga soling, sho'rva qo'shing va o'rta issiganda qizdiring. Sabzi va makkajo'xori qo'shing, yana 2 daqiqa qaynatib oling, so'ngra mango qo'shing va yana ikki daqiqa qaynatib oling.
Sho'rvani qismlarga bo'ling. Cilantro seping va limon aralashmasini qo'shing. Ohak choraklari bilan bezang.
