Qizil va oq smorodina mazali va sog'lom mevadir. Afsuski, u juda uzoq vaqt davomida saqlanmaydi va tezkor qayta ishlashni talab qiladi. Qish uchun smorodina yig'ib olishning variantlaridan biri bu murabbo. Uni tayyorlab, siz qishki stolingizga ajoyib qo'shimcha olasiz.
Bu zarur
-
- 1-retsept:
- 1 qism smorodina rezavorlar;
- Shakarlangan shakarning 2 qismi.
- 2-raqamli retsept:
- 1 kg smorodina rezavorlar;
- 1,25 kg shakar;
- 1 stakan suv.
- 3-raqamli retsept:
- 18 stakan mevalar;
- 24 stakan shakarli shakar;
- 6 stakan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1-raqamli retsept
Qushlarning uzumlarini novdalar, barglardan tozalang va mo'l-ko'l ichimlik suvida yaxshilab yuvib tashlang. Mevalarni quriting. Qushlarning uzumlarini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki mikser bilan maydalang.
2-qadam
Smorodina massasini maydalangan shakar bilan aralashtiring. Sekin-asta aralashtirib, murabbo qoldiring.
3-qadam
Shakar to'liq eritilgandan so'ng murabbo quruq sterilizatsiya qilingan shisha idishlarga soling. Idishlarni metall qopqoq bilan aylantiring va murabbo salqin joyda saqlang.
4-qadam
2-raqamli retsept
Yuvilgan smorodina ezib tashlang, ularni emalli idishga soling va suvga quying. Olovga smorodina aralashmasi bilan bir yirtqichlardan soling va tarkibini qaynatib oling. Olovni o'chiring.
5-qadam
Smorodina massasini tülbent orqali suzib, sharbatini yaxshilab siqib oling. Smorodina sharbatiga shakar tushiring, aralashtiring va idishlarni u bilan birga katta olovga qo'ying.
6-qadam
Siqishni qaynab turgan paytdan boshlab 40 daqiqa davomida pishiring, uni yog'och qoshiq bilan aralashtiring va skanerlang.
7-qadam
Olingan murabbo sovutib oling. Uni quruq shisha idishlarga yoyib, neylon yoki metall qopqoq bilan yoping va qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
8-qadam
3-raqamli retsept
Yarim donalangan shakarni murabbo tayyorlash uchun idishga quying va barcha suvni qo'shing. Qum va suvni yaxshilab aralashtiring va idishlarni kuchli olovga qo'ying. Doimiy aralashtirish bilan idishning tarkibini qaynatib oling.
9-qadam
Yuvilgan mevalarni qaynoq siropga soling, hammasini aralashtiring. Sekin olovda qaynatilgandan 5 daqiqa davomida murabbo pishiring. Qolgan shakarni murabbo ichiga to'kib tashlang va murabbo yana 5 daqiqa pishiring. Siqilish pishayotganda ko'pikni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
10-qadam
Tayyorlangan murabbo issiq holatida shisha idishlarga soling. Neylon qopqoqlari bilan yoping va salqin joyda saqlang.
