Pancakes, pancakes! Bolaligimizda onalarimiz va buvilarimiz biz uchun ularni qovurishdi, keyin biz ularni bolalarimiz uchun pishirdik, endi esa nabiralarimizni erkalaymiz. Issiq, qaynoq, issiq, keklarni kim yoqtirmaydi! Ular qaymoq, murabbo, asal va quyultirilgan sut bilan iste'mol qilinadi. Va xamir har xil bo'lishi mumkin: olma yoki qovoq, tvorog yoki pishloq, kartoshka yoki qo'ziqorin bilan. Ko'p variantlar mavjud. Asosiy pancake xamiri xamirturush yoki tez bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- Xamirturush xamiri uchun:
- 3 stakan un
- 2 stakan suv yoki sut
- 2 osh qoshiq shakar
- 25 g xamirturush
- 1 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i
- tuz.
- Tez sinov uchun:
- 1,5 stakan un
- 0,5 l kefir
- 2 ta tuxum
- 1-2 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i
- 0,5 choy qoshiq tuz va soda
- bir osh qoshiq 6% sirka.
- Yorma kreplari uchun:
- 1 stakan irmik
- 1,5 stakan sut
- 5 ta tuxum
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i
- tuz.
- Yulaf kreplari uchun:
- 1 stakan jo'xori uni
- 2 stakan suv
- 2 ta tuxum,
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i
- tuz.
- Qovurish uchun:
- 100 g tozalangan o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturush xamiri.
Xamirturushni iliq suvda yoki sutda eritib, un qo'shing va yoğurun.
Xamir iliq joyda ko'tarilsin. Keyin shakar, tuz va o'simlik moyini qo'shing, yoğurun, yana ko'taring. Aralashtirmasdan, xamirni qoshiq bilan oling, sariyog 'solingan issiq idishga soling va ikkala tomonning kreplarini qovuring.
2-qadam
Tez xamir.
Tuxumni idishga soling, shakar, tuz qo'shing, aralashtiring. Kefirning yarim qismini to'kib tashlang, soda qo'shing (sirkada o'chiring), o'simlik moyi, un va barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Olingan qalin xamirga asta-sekin qolgan kefirni qo'shing, doimo aralashtirib turing, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi.
Olingan xamir engil, qaymoqli, zich smetana bilan zichlikda. Bir osh qoshiq bilan pancakni ozgina o'simlik moyi bilan qovurilgan qovurilgan idishga soling va ikkala tomonni ham qovuring.
3-qadam
Yorma pancakes.
Yorma bo'tqasini sutda qaynatib oling, salqinlang, sarig'i, tuz, shakar va qoshiq o'simlik moyini birma-bir qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab urting, so'ngra ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Xamirni yuqoridan pastgacha aralashtiring va kreplarni yog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda qoshiq bilan pishiring. Ikkala tomonning kreplarini qovuring.
Yulaf kreplari.
Yulaf po'stini suvda qaynatib oling, salqin, tuz, shakar, sarig'i, o'simlik moyini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Keyin barqaror ko'pikka urilgan oqlarni qo'shing, yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring. Yog 'ichida kreplarni pishiring, ularni qoshiqqa soling. Qovurguncha qovuring. Yalang'och jo'xori kreplarini tuxum qo'shmasdan tayyorlash mumkin.
Shakar, asal, murabbo, murabbo yoki qaymoq va shakar bilan tvorog bilan pancakesga xizmat qiling.
