Guruch turli xalqlar oshxonasida keng qo'llaniladi. Qaerdadir undan birinchi taomlar tayyorlanadi, ba'zi odamlar undan shirinliklarni yaxshi ko'radilar, sharqiy xalqlar orasida guruch asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Buning uchun ular shunchaki uni qaynatishadi va eyishadi.
Bu zarur
-
- 1 stakan guruch
- 2 stakan suv
- tuz
- mahkam qopqoqli kostryulkalar
- taymer
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchning ko'p navlari va uni tayyorlash usullari mavjud, buning natijasida qaynatilgan guruch chiqishda eng xilma-xillikka ega. Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan guruchni mustaqil taom sifatida ham, murakkab retseptlarning tarkibiy qismi sifatida ham iste'mol qilish mumkin.
2-qadam
Suv toza bo'lgandan keyin guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Suvdagi bulutli suspenziyalar shuni anglatadiki, guruch tarkibida ko'p miqdordagi kraxmal parchalari bor, ular pishganda yopishqoq balg'am beradi.
3-qadam
Suvni qaynatib oling, unga tuz qo'shing, guruch qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping. Qopqoqni ochishingiz yoki idish tarkibini aralashtirishingiz shart emas. Taymerni ishga tushiring, guruchni 5 daqiqa davomida kuchli olovda saqlang, so'ng olovni o'rtacha darajaga tushiring va 2 daqiqa davomida pishiring. Oxirgi 2 daqiqa davomida issiqlikni past darajaga tushiring.
4-qadam
Olovni o'chiring, lekin qopqog'ini yana 10 daqiqa ochmang. Bu vaqtdan keyin siz panada tayyor maydalangan guruchni, don bilan donni topasiz. Ushbu usulning yana bir afzalligi shundaki, guruch pishirish paytida yonmaydi, ya'ni idish toza bo'lib qoladi.
