Guruch eng mashhur donalardan biri bo'lgan va shunday bo'lib qolmoqda. Har bir inson bu ajoyib donning palov, osh tayyorlash uchun juda yaxshi ekanligini biladi, bu salatlarga qo'shimcha bo'lishi mumkin, chunki u meva va sabzavotlar, go'sht va baliq bilan yaxshi mos keladi. Guruchni mazali va maydalangan qilib tayyorlashning bir qancha oson usullari mavjud.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan guruch pishirish. Guruchni ajratib oling va yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying (bir stakan guruchga 5 stakan suv). O'rtacha issiqda ta'mga soling va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va qopqoqsiz 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirish oxirida guruchni süzgeçte tashlang va suvni to'kib tashlang. Sochiq bilan yoping va yana 5 daqiqa kuting.
2-qadam
Tez pishirish guruch Guruchni saralash, sovuq suv bilan yuvish va katta miqdordagi ozgina tuzlangan qaynoq suv bilan yopish. Olovga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Qaynatgandan so'ng, guruchni süzgeçte to'kib tashlang va yuving.
3-qadam
Mikroto'lqinli guruch Tayyorlangan guruchni mikroto'lqinli pechga soling va unga 1: 1 nisbatda suv soling, 5. Maksimal quvvat bilan 10 daqiqa, so'ngra o'rtacha quvvat bilan yana 15 daqiqa pishiring. Shundan so'ng, pishirilgan guruch 15 daqiqa tursin.
4-qadam
Guruchni bug'lash. Qaynayotgan suvning yarmini uzun bo'yli yirtqichlardan tushiring. Tovoq ustiga yumshoq tolali yoki kalikali peçete bog'lang. Ustiga tayyor guruchni to'kib tashlang va ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying. Kastryulkani qopqoq yoki ag'darilgan plastinka bilan yoping va kuchli olovga qo'ying. Pishirish paytida, peçete olib tashlamasdan, kerak bo'lganda qaynoq suv qo'shing.
5-qadam
Qaynayotgan suvda katta miqdordagi qaynab turgan guruch Ko'p miqdorda ozgina tuzlangan qaynoq suvni emal idishga soling, yuvilgan guruchni qo'shing va donni pishiq tutish uchun yarim pishganicha pishiring. Pishirish oxirida guruchni süzgeçte tashlang va qaynatilgan sovuq suv bilan yuving.
6-qadam
Guruchni suv va sut aralashmasida qaynatish Suvning 1/3 qismi va sutning 2/3 qismi aralashmasini tayyorlang va undagi guruchni deyarli pishganicha qaynatib oling. Shundan so'ng, uni süzgeçte katlayın, issiq suv bilan yuvib tashlang va ilgari qo'pol kalika yoki qog'oz bilan qoplangan teskari elakka qo'ying. Guruchni 15-20 daqiqa davomida quriting.
