Guruch donalari tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar mavjud. Ushbu ajoyib parhez mahsuloti har xil idishlarni, shu jumladan salatlarni tayyorlashda ishlatiladi, unga qaynatilgan holda qo'shiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1-usul
Guruchni (har qanday) sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Og'ir dipli yirtqichlardan joylashtiring va 2: 3 nisbatda issiq suv bilan yoping. Qopqoqni yoping va o'rtacha olovga qo'ying. 12 daqiqa qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring va yana 12 daqiqa yopiq holda qoldiring. Pishirish jarayonida qopqoq hech qachon ochilmasligi kerak, aks holda guruch maydalab chiqmaydi.
2-qadam
2-usul
Guruch donalarini ("Yasemin" dan tashqari) sovuq suvda bir necha marta yuvib tashlang, idishga soling va 1: 5 nisbatda qaynoq suv quying. Qopqoqni yopmasdan, aralashmani qaynatib oling, olovni ozgina kamaytiring va 15-20 daqiqaga qoldiring. Guruchni suzgichga tashlang, qaynoq suv bilan yuving va 4 daqiqaga qoldiring. Keyin uni salat tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
3-qadam
3-usul
Og'ir dipli yirtqichlardan 1 litr suv tushiring va qaynatib oling. Keyin 1,5 stakan pishirilgan guruch qo'shing, aralashtiring, yoping va 25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida siz qopqoqni ochishingiz va guruchni aralashtirishingiz shart emas.
4-qadam
№4 usul
Guruchni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, idishga soling va 1: 2 nisbatda suv bilan yoping. 20 daqiqa o'tiramiz, so'ngra o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, olovni yuqori darajaga ko'taring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin eng kichik olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin donni yana 20 daqiqaga "etib borish" uchun qoldiring.
5-qadam
5-usul
Sovuq suvda oldindan yuvilgan donalarni yirtqichlardan tushiring va 1: 1 nisbatda sovuq suv quying. Bu miqdor juda etarli bo'ladi. Agar siz ortiqcha suv qo'shsangiz, guruch bo'tqaga aylanishi mumkin. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqandan so'ng, olovni past darajaga qo'ying va guruch barcha suyuqlikni yutguncha qaynatib oling. Shundan so'ng, pechkani o'chiring va donni 5-10 daqiqaga qoldiring.
