Qish uchun bo'shliqlar oziq-ovqat mahsulotlarini diversifikatsiya qilish va vitaminlar bilan boyitishga yordam beradi. Shaftoli kompoti har qanday qishki taom uchun ajoyib shirin bo'ladi. Uni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlash usuli uy bekalariga butun oila a'zolarini minimal vaqt va kuch sarflash bilan xursand qilishga yordam beradi.
Bu zarur
-
- 1 kg shaftoli;
- 350 g shakarli shakar;
- 1 choy qoshiq limon kislotasi
- 600 g suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qattiq va qattiq go'sht bilan shaftoli izlang. Ular qurtli yoki urib tushirilgan mevalarni uchratmasligiga ishonch hosil qiling. Har bir kompot konservasi uchun bir xil o'lchamdagi mevalarni tanlash maqsadga muvofiqdir.
2-qadam
Tanlangan shaftolidan dastani olib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin mevalarni tozalang. Uni ajratish uchun osongina xoch shaklida kesma qiling, shaftolini bir daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ng ularni olib tashlang va darhol sovuq suvli idishga soling. Bularning barchasidan so'ng, qobig'ini tozalang, mevalarni yarmiga bo'ling va ulardan urug'larni olib tashlang.
3-qadam
Shaftoli uchdan uchini kavanozga katlayın. Shakar siropini tayyorlang. Buning uchun ikki litrli idishga bir stakan shakar va uch litrli idishga bir yarim stakan shakar qaynoq suvga soling. Qaynatib oling, shaftoli bu aralashma bilan idishga soling va sterilizatsiya qilingan qovoqlari bilan yopib, taxminan besh daqiqa davomida shu holatda qoldiring.
4-qadam
Siropni yirtqichlardan tushiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. Limon kislotasini iliq suvda to'liq eritmaguncha eritib oling, so'ngra qaynab turgan sirop bilan yirtqichlardan tushiring. Qayta qaynatib oling va shaftoli idishlarini to'kib tashlang.
5-qadam
Idishlarni sterilizatsiya qilingan qovoqlari bilan aylantiring va ularni aylantiring. Ters bankalarni qopqoqli quruq qog'ozga qo'ying va bir necha soniya kuting. To'g'ri o'ralgan holda, ular suyuqlikni chiqarib yubormasliklari kerak, ya'ni shaftoli solingan idishlar ostidagi qog'oz quruq qolishi kerak. To'g'ri bajarilgan bo'lsa, kompot qutilarini iliq narsaga o'rang va sovushini qoldiring.
