Yozda, qo'ziqorinlar ko'p bo'lganda, bitta savol tug'iladi: ularni qanday tayyorlash kerak? Smetana ichida Chanterelles - bu uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan voqea, ammo siz yangi narsani xohlaysiz. Yozda katta do'stlar guruhlari tobora tez-tez yig'ilib turishadi va shuning uchun hammani hayron qoldirmoqchiman. Agar siz jambon va pishloq bilan qo'ziqorinli güveç qilsangiz nima bo'ladi? Gurme taom har kimga yoqadi.
Bu zarur
-
- 1 kg yangi qo'ziqorin,
- 250g jambon
- 100g qattiq pishloq
- 8 ta tuxum
- 8 osh qoshiq qaymoq
- 4 osh qoshiq sariyog ',
- 2 ta o'rta piyoz
- bir guruh maydanoz
- tuz,
- qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni tozalang va yuving.
2-qadam
Ularni tilimga kesib tashlang.
3-qadam
Jambonni oling va uni chiziqlar bilan kesing.
4-qadam
Piyozni mayda maydalang. Piyozni kesishda pichoq pichog'ini vaqti-vaqti bilan sovuq suvda namlash kerak. Keyin sizning ko'zlaringiz kamonga javob bermaydi.
5-qadam
Qovurilgan idishga ozgina miqdorda o'simlik moyini tushiring va uni o'rtacha olovga qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, qo'ziqorin, jambon va piyozni idishga soling. Barchasini aralashtiring, ozgina qovuring va qaymoq, tuz va qalampir qo'shing.
6-qadam
Yaxshilab aralashtiramiz va sekin olovda o'n besh-yigirma daqiqa davomida qaynatib oling.
7-qadam
Olingan güveçni sufle qoliplariga ajrating. Har bir qismning markazida kichik bir teshik oching va u erga bitta tuxum yuboring.
8-qadam
Tuz va qalampir seping.
9-qadam
Pishloqni oling va uni o'rtacha kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing. Stewni maydalangan pishloq bilan seping.
10-qadam
Pishirgichni o'n daqiqa davomida pishiring.
11-qadam
Idishni issiq va to'g'ridan-to'g'ri qutilarga solib qo'yish kerak. Maydalangan maydanoz bilan tepaga.
