Olma dolchinidan tayyorlangan murabbo - bu ko'plab kattalar va bolalarni jalb qiladigan mazali taom. Shirin desertni xuddi shunday iste'mol qilish yoki turli xil pishiriqlarga qo'shish mumkin.
- 1 kg olma
- 1-2 dona. limon,
- 2 osh qoshiq. suv,
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin
- 2-3 chinnigullar kurtaklari.
Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, peçete quriting, tozalang, yadrolari va urug'larini olib tashlang. Olma pulpasini maydalab, qaynab turgan suvda (10-15 daqiqa) yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ng sovitib oling va ular pishgan suv bilan birga elakdan suring.
Limonni yaxshilab yuvib tashlang va uni ziravor bilan birga yaxshilab kesing. Olma limonini limon bilan birlashtiring, yarim shakar qo'shing va murabbo yoqilmasligi uchun doimiy aralashtirib 20 daqiqa davomida sekin olovda qaynatib oling.
Keyin qolgan shakar va ziravorlarni qo'shing (chinnigullar dolchinli ohak bilan silliq bo'lguncha maydalangan bo'lishi kerak). Olingan massani aralashtiring va yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.
Oldindan shisha idishlarni sterilizatsiya qilish kerak. Olma murabbosi, sovutmasdan, idishlarga soling va qopqoq bilan mahkam yoping. Idishlarni qopqoq bilan erga qo'ying va ularni adyol bilan o'rab oling, ular to'liq sovib ketguncha qoldiring.
