Yupqa kartoshka piroglari klassik pirojkalarga qaraganda tortillaga yoki kartoshka bilan to'ldirilgan pancakka o'xshaydi. Ularni har qanday narsa bilan iste'mol qilish mumkin - murabbo va smetana bilan, pivo gazak sifatida yoki shunga o'xshash narsalar. Ular qishki sovuq va yozgi issiqda nonushta va kechki ovqatga teng darajada mos keladi.
Bu zarur
-
- 1 stakan kefir
- 1 tuxum
- un
- tuz
- soda
- 400 g kartoshka
- 1 piyoz
- o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, xamirni tayyorlang. Unga kefirni oldindan muzlatgichdan chiqarib olgani ma'qul. Kefirni tuxum va tuz bilan aralashtiring. Har doim aralashtiring, unni kichik qismlarga qo'shing. Xamir smetana konsistentsiyasiga yetganda, pishirish soda qo'shing va unni aralashtirishda davom eting. Tayyor xamir elastik va qo'llaringizga yopishqoq bo'lishi kerak. Xamirni 40-45 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
Kartoshkani qaynatib oling, suyuqlik qo'shmasdan issiq qilib maydalang. Kichik kubiklar bilan kesilgan piyozni o'simlik moyiga qovuring, uni kartoshka bilan aralashtiring. To'ldirishni ozgina sovib turing.
3-qadam
Xamirdan kichik bir bo'lakni ajratib oling, uni tortga torting, ustiga plomba qo'ying, oddiy tikuv bilan chimchilang. Pirogni teskari tomonga burang, tikuv tomonini pastga qarating va ingichka patti tayyorlash uchun uni rulon bilan yumshoq qilib aylantiring.
4-qadam
Bir osh qoshiq o'simlik moyini skovorodkada qizdiring. Ularda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha piroglarni 2-3 daqiqa davomida pishiring.
