Olma murabbosi - bu mazali taom. Va agar u shaffof sirop va kehribar tilim bilan bo'lsa, unda u ham chiroyli. Bunday murabbo tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Asosiy narsa - olma navini to'g'ri tanlash va pishirish vaqtiga rioya qilish.
Olma tanlovi
Hamma olma navlari shaffof kehribar murabbo uchun mos emas. Semerenko, Antonovka kabi kech pishgan mevalarni tanlash yaxshidir. Ular zich va shuning uchun uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga toqat qiladilar. Agar siz bunday olma bilan to'g'ri ishlasangiz, natija albatta yoqadi.
Olma bo'laklarini murabbo qiling
Olmaning xilma-xilligi to'g'risida qaror qabul qilib, pishmagan mevalarni tanlash kerak, aks holda bo'laklar qaynab ketishi mumkin va sirop bulutli bo'ladi. Ushbu murabbo tarkibida faqat ikkita ingredient mavjud - olma va shakar. Ular teng nisbatda boradilar - 1 kg olma uchun 1 kg shakarli shakar kerak bo'ladi.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang.
-
Yadro va urug'larni mevalardan olib tashlang, tilimga kesing.
Rasm - Olma bo'laklarini murabbo tayyorlanadigan idishga soling. Mevalarni maydalangan shakar bilan yoping. Tovoqni doka bilan yopib, 10 soatga qoldiring.
- Olma sharbat berganda va shakar qisman eriganida, siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin.
- Olmani qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang. O'rtacha olovda 7 daqiqa davomida pishiring. Siqishni xona haroratida sovushini qoldiring.
- Yana pechka ustiga murabbo qo'yish kerak va qaynab bo'lgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring. To'liq sovushini qoldiring.
- Uchinchi marta taxminan 10 daqiqa davomida taomni tayyorlashingiz kerak.
- Ehtiyotkorlik bilan sterilizatsiya qilingan bankalarda issiq murabbo joylashtiring. Yig'ing. Bankalarni teskari joylashtiring va adyol bilan yoping. Olma murabbo soviganidan so'ng uni salqin joyda qo'yishingiz mumkin.
Siqilish nafaqat salqin xonada, balki o'rtacha xona haroratida ham qish davomida mukammal saqlanadi.
Tez olma murabbo
Agar 3 ta yondashuvda murabbo tayyorlash uchun vaqt bo'lmasa, unda siz tezkor retseptni qabul qilishingiz mumkin. 1 kg meva uchun bunday olma nozikligini tayyorlash uchun sizga 250 ml suv, 1 kg donador shakar va 1 chimdik limon kislotasi kerak bo'ladi.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang. Ulardan yadrolarni va urug'larni olib tashlang. Dilimlarni kesib oling. Siz ularni shakar bilan to'ldirishingiz shart emas.
- Kastryulchaga 600 g maydalangan shakar tushiring, ustiga suv quying. Har doim aralashtirib, qaynatib oling.
- Olma bo'laklarini siropga soling, o'rtacha olovda 7 daqiqa qaynatib oling.
- Pechdagi murabbolarni olib tashlang, qolgan shakar qum bilan yoping. 10 soatga qoldiring.
-
Sovuq murabbo solingan idishni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Olma kehribar va shaffof bo'lishi kerak.
Rasm - 1 chimdik limon kislotasini qo'shing. 1 daqiqa davomida pishiring.
- Siqilgan steril bankalarda murabbo joylashtiring. Yig'ing. Ters qo'ying, iliq narsa bilan yoping. Bir kundan keyin mevali sovg'ani salqin joyda olib tashlang.
