Hind kurorti kichik oilaviy bayram uchun yoki sendvich tayyorlash uchun juda yaxshi. Ovqat nafaqat mazali, balki foydali ham bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- • key kg kurka ko'kragi;
- • 150 g shirin qalampir (ham konservalangan, ham yangi ishlatilishi mumkin);
- • ½ choy qoshiq tuz;
- • 300 g qattiq pishloq;
- • 80 g yangi o'tlar;
- • maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. U yuvilishi va kesilishi kerak, natijada qalinligi taxminan 1 santimetr bo'lgan qatlam hosil bo'ladi.
2-qadam
Shundan so'ng, hosil bo'lgan qatlamni maxsus bolg'a bilan yaxshilab urish kerak. U etarlicha yumshoq va elastik bo'lishi kerak, shuningdek butun uzunligi bo'ylab bir xil qalinlikda bo'lishi kerak. Keyin hosil bo'lgan qatlamni tuz bilan, shuningdek qora tuproqli qalampir bilan ko'p surtish kerak.
3-qadam
Oldindan yuvilgan yangi shirin qalampirdan dastani, moyakni va barcha urug'larni olib tashlang. Keyin uni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga botirish kerak. Sabzavot ozgina soviganida, terini undan olib tashlash kerak. Qobiqni konservalangan qalampirdan ham olib tashlash kerak. Shundan so'ng, sabzavotni juda katta bo'laklarga kesib tashlash kerak.
4-qadam
Go'sht qatlamida siz tayyorlangan bolgar qalampirini bir tekis qilib qo'yishingiz kerak. Pichoq bilan qattiq pishloqni unchalik katta bo'lmagan kubiklarga kesib olish kerak. Uni maydalangan bolgar qalampiri qatlami ustiga bir tekis taqsimlang.
5-qadam
Keyinchalik, siz yangi o'tlarni tayyorlashingiz kerak. Uni oqadigan suvda yaxshilab chayish kerak, ortiqcha suyuqlik tushguncha kutib turing va keyin o'tkir pichoq bilan yaxshilab kesing. Pishloqdan iborat qatlamga tug'ralgan o'tlarni seping.
6-qadam
Hind go'shtini rulonga juda yumshoq qilib aylantiring va polietilen plyonka ustiga qo'ying. 5 yoki 6 qatlam qilib, go'sht plyonkasini ushbu plyonkaga juda mahkam o'rab qo'ying. Keyin rulonning yon tomonlaridan qolgan plyonkaning uchlarini kuchli arqon bilan juda mahkam bog'lab qo'yish kerak.
7-qadam
Tayyorlangan kurka rulosi qaynoq suvga solinishi kerak. Yong'inni kamaytiring va rulonni taxminan 2 soat davomida qaynatib oling.
8-qadam
Tayyorlangan rulon biroz sovigandan so'ng, uni kamida 3 soat davomida muzlatgich tokchasiga qo'yish kerak. Keyin siz filmni olib tashlashingiz va rulonni qismlarga ajratishingiz mumkin.
