G'arbiy Evropada yashil salat erta pishgan vitamin yashil sifatida juda qadrlanadi. Afsuski, bu sabzavot zavodi Rossiyada unchalik mashhur emas. Ammo undan ko'plab qiziqarli va o'ziga xos salat taomlarini tayyorlashingiz mumkin.
Salat tayyorlash va ovqatlarni birlashtirish
Butun dunyoda yuzdan ortiq sabzavotli salat turlari mavjud. Salat tarkibida minimal kaloriya bor, lekin shu bilan birga u vitamin va minerallarga juda boy. Va tarkibidagi kaliy va natriy tuzlari odamning oshqozon osti bezi, buyrak, jigar va yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, ular tanadagi suv almashinuvini faol ravishda tartibga soladi.
Pishirishdan oldin salat alohida barglarga bo'linadi, ularni oqava suv ostida yaxshilab chayish kerak. Agar salat ozgina qurigan bo'lsa, unda siz uni muzli suv idishiga bir necha daqiqaga botirib qo'yishingiz mumkin. Bu barglarni yana qattiq, tiniq va yangi qiladi. Yuvilgan ko'katlar quritilib, darhol pishirishni boshladilar.
Yashil salat go'sht, baliq, pishloq va boshqalar kabi har qanday sabzavot va oziq-ovqat bilan yaxshi mos keladi. Asosan, marul barglari idishda to'ldiruvchi asos sifatida ishlatiladi. Ushbu ko'katlarning neytral ta'mi, asl ingredientlardan va kiyinish sousidan qat'i nazar, deyarli har qanday lazzat kombinatsiyasini uyg'un ravishda to'ldiradi.
Eng oddiy salat retseptlari
Salatadan klassik frantsuz salatini tayyorlash uchun sizga 4 ta marul, 50 ml zaytun moyi, qoshiq limon sharbati, qora murch va frantsuz xantal urug'lari kerak bo'ladi. Salat barglarga bo'linib, katta bo'laklarga bo'linadi. Zaytun moyi limon sharbati va xantal bilan aralashtiriladi. Hammasi aralashtiriladi, ta'mga tuzlangan va shaffof salat idishida yotqizilgan. Shundan so'ng, idish qora qalampir bilan sepiladi va xizmat qiladi.
Yana bir oddiy retsept tarkibiga salat, qaynatilgan tuxum, yashil piyoz, pomidor, bodring kiradi. Mahsulotlarning tarkibi mavjudligiga qarab farq qilishi mumkin. Bunday sabzavotli salatlar mayonez sousi yoki smetana bilan ishlanadi.
Ovqat pishlog'i bilan birlashtirilgan salatdan juda noodatiy salat taomini tayyorlash mumkin. Buning uchun 500 gramm tvorogni ikki osh qoshiq shakar va ta'mga qarab tuz sepiladi. Massa mayda to'g'ralgan marul barglari bilan aralashtiriladi va qismlarga bo'laklarga kichik slaydlarda yotqiziladi. Slaydning o'rtasida qaymoq bilan to'ldirilgan depressiya hosil bo'ladi. Ushbu taom tarkibida kaloriya miqdori kam, shuningdek kaltsiyga boy. Engil kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida parhez ovqat sifatida juda yaxshi.
