Sharbatli, yorqin va nozik marul barglaridan nafaqat turli xil nozikliklarni bezash, balki shu nomdagi taomni yaratish uchun ham foydalanish mumkin. Turli xil marul turlari mutlaqo ajoyib ta'mga va ko'rinishga ega ekanligini hisobga olsak, ular bir-biri bilan, sabzavot va boshqa mahsulotlar bilan qiziqarli tarzda aralashtirilishi mumkin. Va natijada paydo bo'lgan taomning asosiy muvaffaqiyati, avvalambor, ishlatilgan salatning sifatiga bog'liq. Shuning uchun uning tanloviga yaxshilab yondashish kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqatlaringizni tayyorlash uchun turli xil marul turlaridan foydalaning. Rossiya stolida eng keng tarqalgan - bu sayyoradagi eng qadimgi yarim karam marulidir. Shu bilan birga, boshqa turlar ham stolni bezash va turli xil taomlarni tayyorlash uchun javob beradi, masalan, arugula, sersuv, aysberg salat, xitoy salatasi va boshqalar. Ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega va ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
2-qadam
Bozorda marul sotib olishga harakat qiling va o'zlari ushbu mahsulotni etishtirish bilan shug'ullanadigan sotuvchilardan. Odatda, ularning ko'katlari supermarketda yoki oddiygina sabzavot do'konlarida sotib olingan mahsulotlarni qayta sotadiganlarga qaraganda yuqori sifatga ega. Bunday salat uchun narx biroz yuqoriroq bo'lishi mumkin, ammo siz sotib olingan mahsulotni har tomondan ko'rishingiz va hatto uni tatib ko'rishingiz mumkin.
3-qadam
Salatani sotib olishdan oldin uning barglarini ko'pchiligini o'rganib chiqib, qo'lingizda ushlab turing. Ularni yirtib tashlamaslik, ba'zi hasharotlar yutib yubormaslik va quritmaslik kerak - bularning barchasi mahsulot sifatsizligidan dalolat beradi. Shunday qilib, sotuvchilar to'plamga kamroq sifatli barglarni qo'yishadi va ustiga ularni yorqin va chiroyli barglar bilan yashirishadi.
4-qadam
Barglari ma'lum bir turdagi yashil yoki bordo-binafsha rangga mos bo'lishi kerak bo'lgan marul rangiga e'tibor bering. Masalan, salat yorqin yashil yoki maroon barglariga ega, aysberg marul och yashil rangga ega, va arugula quyuq yashil rangli barglar bilan ajralib turadi. Ammo har qanday holatda, ushbu mahsulot sariq bo'lmasligi yoki qorong'i qoralangan bo'lmasligi kerak.
5-qadam
Faqat quruq marul sotib oling. Sotuvchilar ba'zan o'zlarining jozibali ko'rinishini saqlab qolish uchun kun bo'yi ko'katlar sepadilar. Bu odatda issiq yoz davrida sodir bo'ladi. Albatta, bunday salat yanada chiroyli ko'rinadi, ammo siz uni deyarli darhol iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi, chunki muzlatgichda u bir necha soat ichida o'z ta'mi va go'zalligini yo'qotadi. Ayniqsa, uni nam joyga qo'ysangiz.
6-qadam
Salat turlarini bir-biri bilan va boshqa ovqatlar bilan to'g'ri birlashtiring. Qisqichbaqasimon xitoylik salat, masalan, eng yaxshi marul yoki aysberg salatiga va bir xil yumshoq sersuv barglari bilan yumshoq arugula bilan aralashtiriladi. Qanday bo'lmasin, ushbu turlarning barchasi yangi o'tlar, dengiz maxsulotlari, pomidor, tug'ralgan bodring, qo'ng'iroq qalampiri, yumshoq pishloq, zaytun moyi, balzam yoki sharob sirkasi, limon sharbati, shuningdek xantal va qora murch bilan juda yaxshi mos keladi.
